Estate Reserve Cabernet Sauvignon 2022
Australien, Margaret River
96
Robert Parker
95
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 187414 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australien |
| Region | Margaret River |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,30 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,40 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2040 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Deep Woods |
| Adresse | Abfüller: Deep Woods, Commonage Road, AU-6282 Yallingup |
Unsere Degustationsnotiz
Für Liebhaber des Cabernet Sauvignon, ja eigentlich für alle Weinenthusiasten ist der 2022er Deep Woods ‹Estate Reserve Cabernet Sauvignon› von Julian Langworthy eine absolute Offenbarung. Der Wein aus Margaret River duftet intensiv und kraftvoll nach Veilchen, Cassis und roten Beeren, Zedernholz, Tabak, Mokka und schwarzer Oliventapenade. Am Gaumen verbindet sich die tiefe Energie des Weines mit perfekt ausgereiften, feinen Tanninen, einer lebendigen Säurestruktur und einem süssen Kern reifer, fleischiger, schwarzer Früchte. Ein grossartiger Wein mit fantastischer Länge und Tiefe!
Awards
95
Wine in Black
Eine perfekte Saison hat bei Deep Woods fantastischen Cabernet Sauvignon hervorgebracht. Verantwortlich für diesen Textbook-Cabernet aus Margaret River ist mal wieder Julian Langworthy, der „Cabernet-Flüsterer“, den man als Grossmeister in der Terroir-Interpretation dieser Rebsorte bezeichnen kann.
96
Robert Parker
The 2022 Reserve Cabernet Sauvignon is a tremendous wine. The 2022 season was warm, early and dry, and the wines have been excellent thus far. Here, the warmth of the year shines through in the muscular tannin structure and ripe, powerful fruit. This has a profusion of tannin on board, which certifies its future in the cellar, but the tannin is matched in volume by fleshy fruit characters, key to its overall balance. History has shown that, generally, I prefer the even vintages of this Reserve Cabernet, and this year is no different. This is a super wine, one of the best. 14% alcohol, sealed under screw cap.
95
James Suckling
Very perfumed and deeply scented with layers of blackcurrants, blood plums, cedar and tobacco leaves. The medium- to full-bodied palate has seamless tannins and focused acidity, giving notes of wild blackberries, violets, mocha, lead pencil and spices. Wonderfully balanced and structured. Excellent.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Dieser Cabernet Sauvignon wurde aus den extrem ertragsarmen Reben aus dem ursprünglichen, ältesten Weinberg des Weinguts aus dem Jahr 1987 sowie aus Trauben des benachbarten Weinbergs Abbey Vale aus dem Jahr 1985 erzeugt. Der Wein wurde sanft gepresst und in eine Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Barriques gefüllt, wo er 18 Monate lang reifte.
