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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Hellgelb mit grünlichen Reflexen präsentiert sich dieser Sauvignon Blanc im Glas und verströmt intensive Aromen von Stachelbeeren, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von Johannisbeeren und feinen Kräuternoten. Dazu kommen die typisch grünen Nuancen von Heu und frisch gemähtem Gras sowie eine dezente Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein schlank, frisch und saftig mit animierender Frucht, angenehmer Balance und herrlich unkompliziertem Trinkfluss.
Mein Speise-Tipp: Ziegenkäse mit Kräutern, Garnelen vom Grill oder sommerliche Bowls mit Avocado und Limette.
Awards
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Wine in Black
Mit dem Sauvignon Blanc vom Meereskalk bringt Wasem frischen Schwung ins Glas: exotische Frucht, feine Kräuterwürze und die kalkgeprägte Mineralität sorgen für herrlich unkomplizierten Trinkgenuss mit Anspruch. Frisch, saftig und wunderbar trinkig – genau die Art Sauvignon Blanc, die man immer wieder nachschenken möchte.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Name deutet es an: Die Trauben für diesen Sauvignon wachsen auf kalkhaltigen Böden, in denen sich noch heute die versteinerten Reste urzeitlicher Meeresbewohner finden lassen. Diesem Terroir verdankt der im Stahltank trocken ausgebaute Wein seine feinen Mineralnoten.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207338 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 7,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Wasem |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Wasem Wein, Edelgasse 15, DE-55218 Ingelheim |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 310 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,24 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.