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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In der hell strohgelben Farbe schimmern auch grünliche Reflexe, der Duft ist geprägt von Pfirsichen, Äpfeln und Mirabellen sowie Kräutern, Nüssen und Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der ‹Grauburgunder vom Kalkstein› saftig, geradlinig und ausgewogen mit Aromen von reifen gelben Früchten, pflanzlichen und nussigen Tönen, harmonischer Säure, mineralischen Noten und zartem Schmelz im animierenden, runden Abgang.
Awards
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Wine in Black
Mit der Höchstwertung von 5 Trauben bei Gault&Millau zählt das Pfälzer Familienweingut Metzger zur Weltspitze. Auch Vinum empfiehlt den Betrieb mit 4,5 Sternen und zeichnete ihn als „Weingut des Jahres 2026“ aus: Die Metzgers „spielen wie selbstverständlich bei den ganz Grossen oben mit“.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die Grauburgunder-Trauben gedeihen in den sonnigen Pfälzer Weinbergen auf Kalksteinböden und werden in vollreifem Zustand selektiv gelesen. Nach der schonenden Pressung vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Dort reift der Wein anschliessend, um sich zu harmonisieren. Der Kalksteinboden und der Ausbau im Edelstahl sorgen für einen geradlinigen, saftigen Charakter mit reintöniger Aromatik.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 203332 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 7,30 g/l |
| Restsüsse (g) | 7,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Metzger |
| Adresse | Abfüller: Weingut Uli Metzger, Langgasse 34, DE-67269 Grünstadt |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 322 kJ (80 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,76 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.