Céleste Aymé Harmonie Blanc Brut
Frankreich, Champagne0,75l (CHF 39.93/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 82347 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | 46% Chardonnay, 31% Pinot Noir, 23% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 4,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 9,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Baron Albert |
| Adresse | Hersteller: Champagne Baron Albert, 1 Rue Chaillots Grand Porteron, FR-02310 Charly-sur-Marne |
Unsere Degustationsnotiz
Mit dem «Harmonie» kommt ein wunderbar ausgewogener Champagner ins Glas. Er perlt hellgelb und schimmert voll froher Erwartung. Sein Duft erinnert an Brioche, Blüten, Äpfel, Birnen und Mirabellen, am Gaumen präsentiert er sich animierend und fein mit Aromen von gelben Früchten und Nüssen sowie floralen und kräuterigen Anklängen. Dazu kommt anregende Säure, feine Perlage und ein eleganter Abgang – da wird das Anstossen zum Highlight des Abends.
Awards
93
Wine in Black
Die drei talentierten Schwestern liefern hier einen Champagner ab, der zum Bestpreis alles zu bieten hat, was man sich von einem französischen Edelschäumer nur wünschen kann.
GOLD
BWT
Passt Zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Champagne Baron Albert
Nur 70 Kilometer sind es vom Pariser Stadtzentrum bis nach Charly-sur-Marne, dem Heimatort von Champagne Baron Albert. Das Haus wurde 1947 von Albert und Beatrice Baron gegründet, heute führen es die drei Enkelinnen Claire, Lise und Aline. Mit der umweltfreundlichen Bewirtschaftung der Weinberge zielen die Schwestern auf die Erhaltung von Boden, Wasser, Luft und Biodiversität ab.
Vinifikation
Dieser Blanc de Brut wird vom Traditionshaus Champagne Baron Albert in der Champagne hergestellt. Er ist eine Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Vinifikation erfolgt nach der Méthode traditionelle mit einer zweiten Gärung in der Flasche, was ihm seine feine Perlage und die typischen Brioche-Noten verleiht.
