93
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas zeigt sich eine elegante, feine Perlage mit klarer, fruchtbetonter Aromatik von Birne, Apfel und Zitrus, unterlegt von zarten Brioche- und Krokantnoten. Am Gaumen frisch, harmonisch und wunderbar ausbalanciert.
Mein Speise-Tipp: Perfekt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder Melone mit Parmaschinken.
Awards
93
Wine in Black
Pfaffmann zeigt hier eindrucksvoll, wie präzise und elegant Blanc-de-Noir-Sekt aus der Pfalz sein kann. Feinperlig, balanciert und mit genau der richtigen Mischung aus Frische und Reife – ein echtes Statement für Pfälzer Handwerkskunst.
Passt Zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Dieser Sekt wird aus Spätburgunder-Trauben im Blanc-de-Noir-Stil erzeugt und in traditioneller Flaschengärung ausgebaut. Die sorgfältige Verarbeitung und das präzise Hefelager sorgen für feine Perlage, Komplexität und eine elegante, harmonische Struktur.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 203225 |
| Weintyp | Sekt |
| Rebsorte(n) | Spätburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Geschmack | extra trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsüsse (g) | 12,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Abfüller: Karl Pfaffmann, Allmendstrasse 1, DE-76833 Walsheim |