Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken 2025
Deutschland, Nahe0,75l (CHF 20.00/l)
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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In der hellgelben Farbe schimmern auch grünliche und silbrige Reflexe, der betörende Duft erinnert an Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Äpfel, Blüten und Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vielschichtig, saftig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen, pflanzlich-würzigen und rauchig-mineralischen Noten, einem Hauch gerösteter Nüsse, präziser Säure und einem festen, druckvollen, zugleich aber auch feinen und eleganten Abgang.
Mein Speise-Tipp: Wolfsbarsch vom Grill, Hummer oder Wiener Schnitzel.
Awards
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Wine in Black
Die Hermannshöhle zählt zu den berühmtesten Riesling-Lagen Deutschlands – und Jakob Schneider bringt ihre Herkunft mit beeindruckender Klarheit ins Glas. Kraft und Eleganz stehen hier in perfektem Gleichgewicht, getragen von einer markanten Mineralität und einer aussergewöhnlichen Finesse.
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Die Niederhäuser Hermannshöhle ist eine der besten, wenn nicht die beste Lage an der Nahe und trägt als VDP.Grosse Lage die höchste Klassifikationsstife des Verbands. Der Steilhang ist nach Süd-Südwesten ausgerichtet und besteht aus grauem Schiefer und Vulkangestein. Die vollreifen Riesling-Trauben werden selektiv gelesen und schonend gepresst. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein klassisch im grossen Holzfuder.
Fact Sheet
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Produzent | Jakob Schneider |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 310 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,39 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.