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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Dieser terroirgeprägte, sortentypische Wein zeigt, dass die ursprünglich französische Weissburgunder-Traube in der sonnenverwöhnten Pfalz eine perfekte neue Heimat gefunden hat. Hellgelb im Glas duftet der Wein nach hellem Steinobst mit Anklängen von Blüten, Nüssen und Kräutern. Am Gaumen sind feine Zitrusnoten präsent, dazu Mirabellen und exotische Litschi sowie feine mineralische Akzente. Die Säure ist eher zurückhaltend und lässt Raum für zarten Schmelz bis ins ausgewogene, saftige Finish.
Mein Speise-Tipp: Passt hervorragend zu gebratenem Zander, Spargelgerichten, hellem Geflügel oder zu cremigem Risotto.
Awards
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Wine in Black
Mit diesem Weissburgunder zeigt Faubel einmal mehr feinstes Gespür für Burgundersorten. Der Wein verbindet Frische, Eleganz und einen zarten Schmelz zu einem wunderbar harmonischen Gesamtbild – ein wahres Trinkvergnügen!
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben für den reinsortigen Weissburgunder wachsen in der Pfalz, rund um Maikammer. Sie werden je nach Reifezustand in mehreren Durchgängen gelesen. Bei Ankunft im Keller wird entrappt und anschliessende bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, um Frische und Frucht zu erhalten.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 200631 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Weissburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 5,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Faubel |
| Adresse | Abfüller: Weingut Faubel, Marktstrasse 86, DE-67487 Maikammer |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 312 kJ (75 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,56 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.