Lebenswerk Grauburgunder Grande Réserve 2024
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 22.60/l)
95
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 196708 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,40 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,20 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Gutsabfüllung: Abfüller: Karl Pfaffmann, Allmendstrasse 1, DE-76833 Walsheim |
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas leuchtet ein helles Goldgelb. In der Nase verlockende Aromen von Mirabellen, Pfirsichen und Äpfeln, begleitet von gerösteten Nüssen, feinen Kräutern und zarter Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder saftig und nachhaltig mit Noten reifer gelber Früchte, pflanzlichen und nussigen Nuancen sowie einer eleganten Mineralität. Anklänge von Karamell, harmonische Säure und cremiger Schmelz führen in einen runden, ausgewogenen Abgang.
Awards
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Wine in Black
Ein Grauburgunder mit Grandezza: Die Grande Réserve von Markus Pfaffmann glänzt mit reifer Frucht, feiner Würze und cremigem Schmelz. Alte Reben, minimale Erträge und der Barrique-Ausbau sorgen für Tiefe, Eleganz und ein langes, harmonisches Finale.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann ist gemeinsam mit seinem Vater Helmut Inhaber des Weinguts Karl Pfaffmann in Walsheim. Der pfälzische Winzer studierte Weiningenieurwesen an der renommierten Hochschule in Geisenheim und arbeitet seit 1998 tatkräftig in den Weinbergen und im Keller des Familienbetriebs. Um den Weinbau möglichst nachhaltig zu gestalten, setzt er auf sorgfältige Bodenpflege und Handarbeit.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen aus besonders sorgfältig ausgewählten Parzellen in Spitzenlagen der Pfalz. Alte Reben und bewusst geringe Erträge sorgen für höchste Konzentration und Ausdruckskraft. Anschliessend reifte der Wein im Barrique und durfte lange im Keller lagern, um seine volle Eleganz und Komplexität zu entfalten.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 339 kJ (81 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,42 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
