Wachenheim Village Riesling trocken 2025
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 33.27/l)
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Vinous
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Stuart Pigott
Unsere Degustationsnotiz
Der Wein ist hellgelb mit grünen und silbernen Reflexen, und das einladende, typische Riesling-Bouquet zeichnet sich durch Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und Pfirsich aus, ergänzt durch Noten von Kräutern und Blüten. Am Gaumen ist der Wein saftig und lang anhaltend, mit Noten von reifen gelben Früchten, blumigen und pflanzlich-kräuterigen Akzenten, ausgewogener Säure und mineralischen Noten. Der Abgang ist straff und ausbalanciert.
Mein Speise-Tipp: Fisch, Meeresfrüchten und raffinierten asiatischen Gerichten.
Awards
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Wine in Black
Das VDP-Weingut Dr. Bürklin-Wolf im pfälzischen Wachenheim gehört zu den besten Produzenten der Welt! Das belegt eindrucksvoll die vierfache Höchstwertung von 5 Feinschmecker-„F“ sowie 5 Sternen bei Vinum, Falstaff und Wein-Plus. Die Tradition des Familienbetriebs reicht zurück bis 1597.
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Vinous
The 2025 Riesling Wachenheim Village was picked from the younger vines of the Erste Lagen, or premier crus, of Wachenheim. Beautiful notes of crushed citrus leaf and crushed yarrow perfume the tangerine notes on the nose. There is even a hint of conifer, haunting and aromatic. The palate is rippling, light-footed, lively, citric and stony, with lots of animation and beautiful, skipping, joyful energy. What a wine. (Bone-dry)
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Stuart Pigott
Stuart Pigott
Fragrant ripe apricot, melon and yellow apple lifted by a zingy grapefruit freshness. Round and well-structured palate delivering tight and layered finish.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Aus den Premier-Cru-Lagen von Wachenheim stammen die Riesling-Trauben für diesen VDP.Ortswein. Roter und gelber Buntsandstein bilden die geologische Basis der Wachenheimer Weinberge. Das Lesegut wird selektiv geerntet und schonend gepresst. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Dort reift der Wein anschliessend, um sich zu harmonisieren. Dabei liegt der Schwerpunkt auf seiner reintönigen Frucht und seiner saftigen Frische.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 215762 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.ORTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 7,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 6,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstrasse 65, DE-67157 Wachenheim |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 304 kJ (73 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,65 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.