Mousseux Sparkling alkoholfrei
Deutschland, Rheingau0,75l (CHF 10.60/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 188838 |
| Weintyp | Secco |
| Rebsorte(n) | Cuvée |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheingau |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | < 0,5 % vol |
| Restsüsse (g) | 50,00 g/l |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Carl Jung |
| Adresse | Abfüller: Carl Jung GmbH, Rheinstrasse 3, DE-65385 Rüdesheim |
Unsere Degustationsnotiz
In der hellgelben Farbe schimmern auch grünliche und silbrige Reflexe, der facettenreiche Duft ist geprägt von Äpfeln, Birnen und Mirabellen sowie Blüten und etwas Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der alkoholfreie Schaumwein saftig und ausgewogen mit gelbfruchtigen, floralen und pflanzlich-würzigen Aromen, geschmeidiger Perlage, harmonischer Säure und zartem Schmelz im animierenden, runden Abgang.
Awards
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Wine in Black
Der Rheingauer Weinhändler Dr. Carl Jung war davon überzeugt: Wein braucht Geschmack, keinen Alkohol. So erfand er vor rund 120 Jahren ein besonders schonendes Verfahren, um aromatische Weine und Sekte ohne Alkohol zu erzeugen. Inzwischen lebt seine Leidenschaft in fünfter Familiengeneration fort.
Passt Zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Aus hochwertigen Trauben wird zunächst klassisch ein Weisswein hergestellt. Danach kommt das patentierte Vakuum-Extraktionsverfahren von Dr. Carl Jung zum Einsatz, das der Rheingauer Weinhändler und Sohn einer Winzerfamilie 1907 erfand. Dabei wird dem Wein der Alkohol bei weniger als 30 Grad besonders schonend entzogen. Dank der Aroma-Rückgewinnung bleibt der volle Geschmack erhalten. Durch den Zusatz von Kohlensäure entsteht der prickelnde Genuss.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 101 kJ (24 kcal) |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
