Das Château Guiraud mit seiner Fläche von 128 ha liegt 45 km südlich von Bordeaux am linken Garonne-Ufer und vollständig im Gemeindegebiet von Sauternes. Der Edelsüsswein-Erzeuger ist als Premier Cru Classé en 1855 ausgewiesen und zeichnet sich verglichen mit anderen Châteaux des Sauterne-Gebiets durch ein unglaublich gutes Preis-Qualitätsverhältnis aus.

Die Anfänge dieses Schlosses lassen sich ziemlich exakt auf den 22. Februar 1766 datieren, als Pierre Guiraud, ein protestantischer Händler aus Bordeaux, für eine Summe von 53.000 Pfund das ‚La Maison Noble du Bayle‘ der Familie Mons de Saint Poly erwarb. Danach erfolgte ein fast märchenhafter Aufstieg, der in der Qualifizierung als Premier Cru Classé gipfelte. Die moderne Geschichte ist dagegen noch relativ jung: 2006 übernahmen Robert Peugeot und die drei Winzer Olivier Bernard, Stephan von Neipperg und Xavier Planty die Regie. Als Weingut im Sauternes liegt der Schwerpunkt der Erzeugung naturgemäss auf edelsüssen Weinen, an der Spitze der Château Guiraud 1er Grand Cru Classé, gefolgt von dem Petit Guiraud und dem Le Dauphin de Guiraud. Auch ein trockener Weisswein wird vinifiziert, den Le G de Château Guiraud, der in den gebrauchten Fässern des 1er ausgebaut wird. Typisch für Sauternes ist der Rebsortenspiegel mit Sauvignon Blanc und Sémillon. Ungewöhnlich dagegen, dass hier organischer Weinbau betrieben wird – ein Unikum in der Appellation Sauternes.