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Champagne Bollinger

Die Marke Bollinger und der damit verbundene Familienbetrieb blicken auf eine Geschichte von 180 Jahren zurück. Mit Geduld und Leidenschaft gründeten die aus verschiedenen Regionen stammenden Familienmitglieder in der Region von Ay ein Champagnerhaus und führten es zu grossem Erfolg. Heute zählt das traditionelle Haus international zu den bedeutendsten Anbietern hochwertigen Champagners.

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Rebsorte
Chardonnay
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Pinot Noir
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Land
Frankreich
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Region
Champagne
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Preis
Über CHF 50
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Champagne Bollinger
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Champagne Bollinger Winzer

Quick Info

  • Frankreich
  • Champagne
  • Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Champagne Bollinger

Die Marke Bollinger und der damit verbundene Familienbetrieb blicken auf eine Geschichte von 180 Jahren zurück. Mit Geduld und Leidenschaft gründeten die aus verschiedenen Regionen stammenden Familienmitglieder in der Region von Ay ein Champagnerhaus und führten es zu grossem Erfolg. Heute zählt das traditionelle Haus international zu den bedeutendsten Anbietern hochwertigen Champagners.

Die Gründung des traditionellen Champagnerhauses erfolgte 1829 durch Jacques Bollinger und Athanase de Villermont. Als Ort wurde Ay gewählt, eine kleine französische Gemeinde in der Region Champagne-Ardenne. Heute befindet sich in Ay das Institut International des Vins de Champagne. Seit Anfang an befindet sich die bedeutende Champagner-Kellerei im reinen Privatbesitz und ist ausschliesslich familiengeführt. Ein wichtiger Schritt im Rahmen einer einzigartigen Qualitätsphilosophie war die Manifestierung dieser Philosophie in einer eigenen Charta der Ethik und Qualität.

Für den international begehrten Champagner der Marke Bollinger wird ausschliesslich Cuvée Most aus der ersten Pressung verwendet. Die Gärung erfolgt grossteils in Eichenholzfässern oder in Grosstanks. In besonders ertragreichen Jahren erfolgt die sortenreine Fermentierung eines grossen Teils des Weines in kleinen und alten Eichenholzfässern, die eine Beeinflussung des Weines durch Tannine und Eichenaromen verhindern. Mehr als 3.000 gebrauchte Holzfässer stehen für diesen wichtigen Prozess für die Produktion des edlen Bollinger Champagner zur Verfügung.

Die Champagnerkellerei Bollinger bietet drei unterschiedliche Lagerungszeiten für seine hochwertigen Produkte an. Die Reifezeit eines Bollinger Champagne Special Cuvée bis zum Degorgieren beträgt mindestens drei Jahre. Der Grande Année reift mindestens fünf Jahre im Keller und der R.D. blickt auf eine Reifezeit von mindestens acht Jahren zurück. Einen genauen Blick ist die Zusammensetzung der hochwertigen Champagner-Weine wert. Im Champagne Bollinger Spezial Cuvée vereinen sich Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier aus Grand- und Premier Cru-Lagen der Champagne zu einem einzigartigen Erlebnis. Pinot Noir und Chardonnay gehen für den La Grande Année eine edle Verbindung ein. Dies gilt ebenfalls für den mindestens acht Jahre lang gelagerten R.D, der über eine einzigartige Frische und Temperament verfügt.

Die Weinberge der Champagner-Manufaktur liegen zum Grossteil (80 %) in Grand- und Premier Cru-Lagen der berühmten Champagne. Insgesamt besitzt die traditionelle Kellerei eine Anbaufläche von 160 Hektar in ideal an die Anforderungen abgestimmten Lagen. Selbst angebaut werden ausschliesslich die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Aus den Weinbergen des Bereiches Montagne de Reims stammt der Pinot Noir. Der Chardonnay wird von den Hängen im Bereich der Côte des Blancs geliefert.