Hillside Select Cabernet Sauvignon Napa Valley 2017
USA, Kalifornien
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Robert Parker
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James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 146378 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Jahrgang | 2017 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 15,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2047 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Shafer |
| Adresse | Einführer: Pacific Wine Company GmbH, Ampèrestrasse 3-5, DE-63225 Langen |
Unsere Degustationsnotiz
Was der Rotwein-Star dem Geniesser bietet, ist Weltklasse. Direkt beim Öffnen der Flasche erschliesst sich die ganze aromatische Schönheit und die Brillanz. Bei der tiefen, aromatischen Nase von Heidelbeeren und Mokka sind spontane Liebesschwüre durchaus angebracht. Am Gaumen dann kein Halten mehr: welch eine Frucht, was für eine Seidigkeit, welche Struktur! Die Lebendigkeit aus schwarzen Früchten, Schokolade und schwarzem Tee sowie Vanille gibt den aristokratischen Tanninen einen opulenten Rahmen. Reife Tannine zusammen mit einer guten Struktur sorgen für einen sehr langen Abgang. Ausgesprochen samtig und voll ist das ein herrlicher Napa-Wein, der jetzt schon unglaublich viel Spass macht, aber auch noch Jahre lang auf der Flasche dazugewinnen wird. Schöne Neue Welt!
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Eine weitere Ikone aus der Reihe der ganz großen Napa-Valley-Weine. Zwischen Opus One, Harlan und Dominus Estate reiht sich auch das Weingut der Familie Shafer in die Aufzählung der größten Kult-Produzenten der Region ein. Die besonderen Weine, die hier jedes Jahr auf beinahe magische Weise entstehen, finden weltweit nur wenig ernsthafte Konkurrenz. Auch im Jahrgang 2017 enttäuscht die Klasse von Shafer keineswegs, die Top-Bewertungen belegen dies äußerst eindrucksvoll. Der 'Hillside Select' gehört zweifelsohne zum Besten, das die Weinwelt Ihnen zu bieten hat. Shafer Vineyards gehört zur absoluten Weltspitze, spätestens seit der Cabernet 1993 bei einer Blindverkostung die großen französischen Rotweine hinter sich gelassen hat und dabei Namen wie Château Margaux, Château Latour und Château Palmer auf die Plätze verwies.
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Robert Parker
Robert Parker
Made from 100% Cabernet Sauvignon, the 2017 Cabernet Sauvignon Hillside Select displays a deep garnet-purple color, bursting from the glass with scents of blueberry pie, crème de cassis, black cherry compote and chocolate box plus nuances of cedar chest, clove oil, lavender and menthol. The richly fruited, full-bodied palate has a lively skip in its step, featuring gorgeous ripe, velvety tannins and fantastic freshness to support all the spicy black fruit layers, finishing long and perfumed. An absolute triumph!
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James Suckling
James Suckling
Wild blackberries and brambleberries on the nose with raw cocoa, cloves and crushed gravel. Violets and orange peel, too. It’s medium-bodied with wonderful purity and depth of fruit, interlaced with dark-chocolate flavors. Firm, well-integrated tannins. Complex and refined with fantastic energy. One of the finest Hillside Selects I have had.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Shafer
Shafer Vineyards gehört zur absoluten Weltspitze, spätestens seit ein Wein aus diesem Hause 1993 bei einer blinden Verkostung die großen französischen Rotweine hinter sich gelassen hat. John Shafer gründete das Familienweingut 1972, heute hält Sohn Doug die Messlatte der Shafer-Jahrgänge extrem hoch, denn das Weingut gehört zu den führenden Lieferanten für die amerikanische Top-Gastronomie.
Vinifikation
Die Trauben für den Shafer 'Hillside Select' Cabernet Sauvignon Napa Valley werden sorgsam aus 14 Parzellen selektiert. In den hügeligen Weinbergen sind die Böden dünn und steinig und die Hänge steil, mit einer Neigung bis 45 Grad. Die Ertragsmenge ist äusserst gering, die Beeren bleiben klein, sind dafür aber äusserst intensiv. Der gewonnene Wein wird komplett für 32 Monate in neuen kleinen französischen Barriques ausgebaut, das Holz stammt aus Allier und Tronçais.
