Boccantino Primitivo Susumaniello Salento 2020
Italien, Apulien
- 7%
98
Luca Maroni
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142921 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Primitivo, Susumaniello |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Schenk Italia |
| Adresse | Abfüller: Schenk Italia SPA, Via Stazione 43, IT-39040 Ora |
Unsere Degustationsnotiz
Die Cuvée aus Primitivo und Susumaniello bietet eine tiefe dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Boccantino liefert dabei ein wunderbar dichtes, saftiges und reifes Bukett, das den Wein direkt im tiefen Süden verortet. Pflaumen und Kirschen, Brombeeren und Himbeeren verbinden sich mit würzigen Noten, ein wenig Holz, Marzipan und floralen Akzenten. Am Gaumen verbindet sich die Würze mit eine reifen Süsse der roten und schwarzen Früchte, einem Touch Vanille und einer immensen Saftigkeit. Hinzu kommt ein angenehm rundes, fast weiches Tannin mit einem entsprechend cremigen Mundgefühl.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Primitivo hat sich längst als wichtigste Rebsorte des italienischen Südens einen festen Platz im Herzen der Weinliebhaber erworben, die einen fruchtigen, reifen und runden Stil bevorzugen. Doch Apulien hat noch viel mehr zu bieten. Zum Beispiel die alte Rebsorte Susumaniello, die übersetzt so viel wie Dummerchen oder Kleiner Esel heißt. Wahrscheinlich hat sie ihren Namen davon, dass sie die Last eines kleinen Esels tragen kann; denn sie ist sehr wuchskräftig und trägt dann viele große und schwere Trauben. Man findet sie immer öfter in den Rotweinen des Mezzogiorno, denn sie bringt eine wichtige Tugend mit sich: Trotz ihrer tiefen, dunklen Aromen besitzt sie eine schöne Weinsäure, und die bringt eine gute Frische in Weine wie den Boccantino Primitivo Susumaniello Salento 2020. Und der ist von Luca Maroni mit 98 Punkten ausgezeichnet worden!
98
Luca Maroni
Luca Maroni
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Schenk Italia
Schenk Italia wurden ursprünglich 1952 in Reggio Emilia gegründet und hat sich im Laufe der vergangenen Jahrzehnte mittlerweile zu einem der wichtigsten Weinproduzenten Italiens entwickelt. Unter der Ägide von Schenk und in Zusammenarbeit mit ausgesuchten lokalen Winzern entstehen heute in jeder bedeutenden Anbauregion Italiens Weine, die die Typizität der Region perfekt einfangen.
Vinifikation
Die Trauben für den Boccantino Primitivo Susumaniello Salento 2020 stammen aus dem Salento in Apulien. Genutzt wurden 70 % Primitivo und 30 % Susumaniello. Zur Weinbereitung wurden die Trauben in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen. Die Gärung fand bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16°C und 18°C statt. Ein Teil des Weines reifte in Edelstahltanks und ein anderer Teil in grossen Eichenfässern. Nach der Assemblage konnte sich der Wein für weitere drei Monate im Tank harmonisieren.
