Schloss Riesling trocken 2021
Deutschland, Mosel
- 6%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 147988 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 11,50 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Maximin Grünhaus |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Maximin Grünhaus - Schlosskellerei C. von Schubert, Maximin Grünhaus, DE-54318 Mertesdorf |
Unsere Degustationsnotiz
Der tief strohgelbe ‹Schloss› Riesling bietet im Auftakt eine noch jugendlich ungestüme, aber schon intensive Nase von Rauch und nassem Stein, Kräutern und weissen Blüten, die sich mit Holunder, Äpfeln, Birnen und Pfirsichen, etwas Vanille und Zitronencreme verbinden. Neben dem Holunder ist auch die Minz- und Waldmeisternote ganz typisch für das Weingut. Am Gaumen wirkt der Riesling sehr aromatisch mit viel Frucht und Blüten, einer präsenten Weinsäure und Würzigkeit. Hier zeigen sich Limetten und Grapefruit, Quitten und Mirabellen, wiederum Holunder und eine kräuterige Würze. Geprägt wird dieser Wein natürlich ebenso von der pulsierenden Schiefer-Mineralität und Salzigkeit, die für ein saftiges Mundgefühl und einen hohen Trinkfluss sorgt.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Maximin Grünhaus ‹Schloss› Riesling trocken 2021 ist der Guts-Riesling des Hauses, dessen Frucht aus den Ruwer-Lagen, vornehmlich aus jüngeren Pflanzungen und Vorlesen im Bruderberg, Abtsberg und Herrenberg stammt. Er wurde spontan und trocken vergoren und im klassischen Mosel-Fuder ausgebaut.
