R.D.O. Levante Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive extra dry 2020
Italien, Venetien
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Falstaff
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143547 |
| Weintyp | Sekt |
| Rebsorte(n) | Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | extra brut |
| Wein-Stil | frisch & spritzig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 11,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,65 g/l |
| Restsüsse (g) | 13,50 g/l |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Reifepotenzial | 2027 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Masottina |
| Adresse | Einführer: Masottina Spa, Via Bradolini, 54, IT-31020 Castello Roganzuolo (TV) |
Unsere Degustationsnotiz
In einem hellen Strohgelb funkelt der Rive im Glas samt feiner Perlage. Das Bouquet duftet nach frischen Äpfeln und Birnen, weissen Pfirsichen, etwas Mango und Zitronenzeste, sanft unterlegt von Akazienblüten, Rosenduft und Wildkräutern. Am Gaumen brilliert die feine Perlage, die die ebenso intensive wie auch edle Struktur des Prosecco perfekt unterstützt, mit frischer Frucht, belebender Weinsäure und einem Hauch Mineralität.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Erst im Jahr 2009 beschlossen die Prosecco-Winzer, ihren Schäumern aus besonders steilen und alten Rebanlagen eine eigene Qualitätsbezeichnung zu geben: Rive. Nur Produzenten, deren Weinberge auch in einer der DOCG-Zonen liegen, und die ihre Trauben behutsam von Hand lesen, dürfen seitdem diesen Titel verwenden - ergänzt um den Namen der jeweiligen Gemeinde. Im Falle des Familien-Weinguts Masottina stammen die Trauben aus der Gemeinde Ogliano. Genau dafür steht der Name des edlen Prosecco-Ikone 'R.D.O' - Rive di Ogliano. Hier sind die Hänge nach Osten ausgerichtet und werden beständig von Brisen gekühlt. So können die Trauben in aller Ruhe ausreifen und entwickeln eine besonders frische Frucht. Eine weitere Besonderheit ist das stolze Alter der Reben von 50 Jahren - so wird der Ertrag natürlich begrenzt und die Trauben bilden eine intensive Aromatik aus. Wie gut Adriano dal Bianco und seinen beiden Söhnen Filippo und Federico ihr Edel-Schäumer gelingt, davon zeugen die jubelnden Bewertungen. So schaffte es der Vorgänger-Jahrgang in die aktuelle TOP-100-Liste des Wine Spectator des Jahres 2021! Zwar wurde die 2020er-Edition von der Jury des Wine Spectator noch nicht verkostet, aber wir sind uns sicher, dass auch sie wieder in die exklusive Liste aufgenommen wird. Schließlich hat Famiglia dal Bianco nochmal ordentlich eine Schippe an Qualität obenauf gelegt. Sichern Sie sich einen phantastischen Prosecco mit großem Trinkspaß!
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Falstaff
Falstaff
Brillantes Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen. In der Nase exotisch nach Ananas und Mango, erinnert auch an Litschi, weiße Rosenblüten, ein Hauch Würze, wirkt sehr komplex. Am Gaumen stoffig, leicht aromatisch, zieht sich dicht über die Zunge, im Abgang stimmig und klar.
Passt Zu
Austern, hochwertigen Snacks wie Ziegenkäse mit Feigen und edlen Desserts, etwa Obstspeisen oder Sorbet. Oder als edler Menü-Auftakt!
Masottina
Masottina ist in Conegliano im norditalienischen Venetien beheimatet, rund 30 Kilometer nördlich von Treviso. Damit befindet sich das Weingut im Osten einer weltberühmten Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Heute stehen bei Masottina 280 Hektar unter Reben.
Vinifikation
Der ‹R.D.O.› Levante Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Extra Dry 2020 von Masottina wird zu 100 % aus Glera bereitet. Die Reben haben ein Alter von 50 Jahren und gedeihen in östlicher Ausrichtung. Die Trauben wurden sorgsam per Hand gelesen, doppelt selektiert und direkt nach der Ernte schonend gepresst. Es folgte die temperaturkontrollierte Fermentation im Edelstahltank (15-18 °C). Die zweite Gärung fand im Edelstahl-Drucktank statt, wo sich für 36 Tage die Kohlensäurebläschen bildeten. Anschliessend kam der fertige Prosecco unter Druck auf die Flasche, wo er 1 Monat ruhte, bevor er freigegeben wurde. Der Prosecco hat 13,5 g/l Restzucker.
