Bollina Curtis Nova Pacinco Monferrato 2019
Italien, Piemont
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143252 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Barbera, Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2025 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | La Bollina |
| Adresse | Abfüller: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL) |
Unsere Degustationsnotiz
Schon das dunkle, leuchtende Rubinrot in der Robe mit fast violettem Saum, macht neugierig auf den ersten Schluck! Das geradlinige Bouquet zaubert die ganze Palette eines modernen Monferrato hervor, mit reifen Brombeeren, Pflaumen und roten Johannisbeeren. Dazu fein eingewobene Nuancen vom Fass wie Vanille und Mokka und eine dezente Gewürznote (Süssholz, Kardamom). Am Gaumen verführen die reife Tanninenstruktur sowie die starke Aromakonzentration von reifen Rotfrüchten und das ausgeklügelte Verhältnis zwischen Fass und Frucht - der Einsatz von Holz ist in der Tat meisterhaft gelungen. Auch im Nachhall fackelt der Wein nochmal ein Feuerwerk ab: cremige Eiche trifft auf dichte Frucht und feinen Schmelz, zum Reinlegen lecker dieser Rosso grandioso!
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
La Bollina
Das Weingut Società Agricola La Bollina ist in Serravalle Scrivia beheimatet, ein Weindorf mit gut 7.000 Einwohnern, das rund 20 km südöstlich von Alessandria im Piemont liegt. Da der Löwenanteil der Weinberge in der DOCG Gavi liegen, ist die Rebsorte Cortese natürlich die wichtigste, doch es werden auch Barbera und Chardonnay kultiviert.
Vinifikation
Bollina Curtis Nova ‹Pacinco› Monferrato 2019 ist aus 85 % Barbera und 15 % Nebbiolo vinifiziert. Nach der Handlese, die im September stattfand, wurden die Trauben entrappt, sanft gepresst und in Edelstahl 10 Tage fermentiert. Nach dem Abzug fand die malolaktische Gärung ebenfalls in Edelstahltanks statt, der ein 14-monatiger Ausbau Monate in Barriques aus französischer Eiche folgte.
