Old Vine Reserve Chenin Blanc 2021
Südafrika, Western Cape
- 6%
97
Decanter
Unsere Degustationsnotiz
Tiefe Goldtöne leuchten im Glas und verheissen Grosses. Ein Eindruck, den das Bouquet noch weiter befeuert: Fruchtige und würzige Aromen von Melone bis hin zu Bratapfel kokettieren im Duft, am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und weich, mit saftiger gelber Frucht und Anklängen an Honig und Karamell sowie einem Hauch von Vanille –und das alles perfekt ausbalanciert und ohne zu überwältigen. Chenin Blanc mal ganz anders und wirklich beeindruckend.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Wer Chenin Blanc aus Südafrika kennt, wird diesen Tropfen lieben. Was hier ins Glas kommt, ist das Gegenteil von dünn - warm, weich, fruchtintensiv und doch mit kecker Würze. Hut ab, Ken Forrester!
97
Decanter
Decanter
We've had Chenin Blanc-based wines from the Loire in our Best In Show selection, but never yet a Chenin from the country with more of this variety planted than any rival nation: South Africa. That changed this year with this stylish Chenin from Stellenbosch. Gone was the sometimes over-fleshy, over-crafted style associated with ambitious Cape Chenins in the past. This pale gold, pure, fine-fruited wine hints at honey, spring flowers, pear and quince in its focussed, almost lacy aromas, while the palate is graceful and shapely, too, deftly balanced, and with a stony residuum that suggests deep-rooted old vines. An outstanding Chenin, in sum, perfectly pitched both as a varietal and as a Stellenbosch classic.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Strenge Ertragsminderung durch rigorose Beschneidung und der ohnehin karge Bewuchs der mindestens 35 Jahre alten Reben, dazu sandige Böden - all das begünstigt das Wachstum von Trauben, die einen äusserst konzentrierten, aromatischen Saft liefern. Die Weinberge schmiegen sich an den Helderberg, wo die Reben ihre Beeren dank kühlender Atlantikwinde perfekt ausreifen können. Handlese, sanfte Entrappung und Pressung legen das Fundament für dieses Chenin-Blanc-Juwel.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 149075 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chenin Blanc |
| Land | Südafrika |
| Region | Western Cape |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Ken Forrester |
| Adresse | Abfüller: Scholtzenhof farm Cnr Winery Road &, R44, Raithby, ZA-7600 |