Les Herses Sancerre Silex 2018
Frankreich, Loire
- 34%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142831 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Appellation | Sancerre |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Gitton Père & Fils |
| Adresse | Abfüller: Lagarde S.A, San Martin 1745, AR-5507 Luján de Cuyo |
Unsere Degustationsnotiz
Hier hat man tatsächlich Terroir pur im Glas. In der Nase begeistert die wunderbare Feuerstein-Mineralik, zu der sich Anleihen von Golden Delicious und Zitrone gesellen. Letztere sorgt am Gaumen dann auch direkt für einen herrlichen Frischekick. Durch den Ausbau im grossen Holz ist die Struktur wundervoll schmelzig und cremig, während die Mineralik für eine ungemein lebendige Spannung sorgt. Was für ein herrlich knackiger, tief intensiver und komplexer Sauvignon Blanc.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Les Herses› Sancerre Silex 2018 von der Domaine Gitton wird zu 100 % aus Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Reben wachsen in einer 0,8 Hektar grossen Parzelle auf einem von Feuerstein geprägtem Boden und sind zwischen 39 und 59 Jahre alt. Nach der Handlese wurden die Trauben pneumatisch gepresst und der Saft durch eine kalte Sedimentation geklärt. Die Fermentierung mit weinbergseigenen Hefen fand in 30 Hektolitern fassenden, ovalen Holzfässern aus kroatischer Eiche statt. Dort reifte der Wein auch für 10 Monate, bevor er auf die Flasche kam.
