Terroir de Bissy Mâcon Rouge 2019
Frankreich, Burgund
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143364 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine des Carmes |
| Adresse | Abfüller: Domaine des Carmes, Route de Macon 1, FR-71260 Bissy-la-Mâconnaise |
Unsere Degustationsnotiz
In einem hellen Rubinrot zeigt sich der Wein im Glas. Direkt nach dem Einschenken tummeln sich Noten von Erdbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Brombeeren in der Nase. Die fruchtigen Anklänge werden durch Nuancen von Kakao sowie einem Hauch von Wildbret delikat ergänzt. Am Gaumen geschmeidig, mit noch straffen Tanninen und einer seidigen Textur. Fruchtige Lebhaftigkeit und vornehme Eleganz gehen hier Hand in Hand. Aufgrund des jungen Alters empfehlen wir, den Gamay einige Stunden vor dem Genuss zu karaffieren. Auch wenn der Wein jetzt schon viel Freude macht, lohnt es sich, ein paar Flaschen für ein paar Jahre zu lagern. Der Reifeprozess wird köstlich sein!
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Streng genommen handelt es sich bei dem 'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019 um eine echte Rarität. Und das bezieht sich nicht nur auf den erstaunlich fairen Preis. Schließlich muss man für einen Gamay aus der Bourgogne oftmals das Konto plündern. Best Buys sind hier per se eine absolute Ausnahme. Doch dieser Wein hat noch mehr Seltenheitswert vorzuweisen. Denn im Mâconnais, der Heimat der Domaine des Carmes, ist eigentlich eine weiße Rebsorte Trumpf: Chardonnay. Die mit Gamay bestockten Rebflächen sind hier tatsächlich klein. Doch Thomas Rattez, der die Domaine des Carmes 1998 von seinem Großvater übernahm, war schnell klar, dass das kalkreiche Terroir des Mâconnais für die Rebsorte geradezu ideal ist. So kommt es, dass er mit dem 'Terroir de Bissy' einen Mâcon Rouge kreierte, dessen feine Frucht auf Anhieb begeistert. Bedenkt man jetzt noch den grandios niedrigen Preis, muss man eigentlich nur noch eines machen: Platz im Weinkeller schaffen.
Passt Zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Der 'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019 von der Domaine des Carmes wird zu 100 % aus Gamay vinifziert. Die Reben gedeihen in der Gemeinde Bissy auf kalkreichem Boden an steilen Hängen. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben sanft gepresst und anschliessend im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Es folgte ein mehrmonatiger Ausbau in grossen Holzfässern aus französischer Eiche. Auf den Einsatz von Barriques wurde bewusst verzichtet, um den feinen Gamay-Charakter nicht zu überdecken.
