Édition 1912m Blanc Ventoux 2021

Édition 1912m Blanc Ventoux 2021

Frankreich, Rhône
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 143496
Weintyp Weisswein
Rebsorte(n) Clairette, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne
Land Frankreich
Region Rhône
Appellation Ventoux
Jahrgang 2021
Geschmack trocken
Wein-Stil harmonisch & fruchtig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 12,50 % vol
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial 2024
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Château Pesquié
Adresse Abfüller: SARL Famille Chaudiere, 1365 B Route de Flassan, FR-84570 Mormoiron

Unsere Degustationsnotiz

Dieser Tropfen ist eine absolute Frische-Sensation: Ein Duft nach weissen Blumen, Zitrone und Limette empfängt Sie und macht Ihnen sofort den Mund wässrig. Im Mund die gleiche Spannung, diesmal mit Aromen, die an Zitrone, Grapefruit und Lychee erinnern. Das fühlt sich sehr sommerlich an - egal zu welcher Jahreszeit Sie diese ganze besondere ‹Edition› geniessen.

Passt Zu

Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!

Vinifikation

Die ‹Édition 1912m› Blanc Ventoux 2021 besteht aus den Rebsorten Clairette (40 %), Grenache blanc (40 %), Viognier (10 %) und Roussanne (10 %). Das Mikroklima am Hang des Mont Ventoux gehört zu den kältesten an der südlichen Rhône und weist eine grosse Differenz zwischen Tag- und Nachttemperaturen auf, was zu einer sehr guten Ausprägung der Frucht führt. Viognier und Roussanne sind früh reif und werden nach der Handlese für 12 Stunden mit Schalenkontakt bei 8 °C mazeriert. Die spätere Fermentation aller vier Rebsorten dauert ca. 15 Tage und findet im Stahltank statt. Es wird für diesen Wein keinerlei Holz eingesetzt und die malolaktische Gärung wird unterbunden, um die absolute Frische zu gewährleisten.

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