Sufreiral Bierzo 2019
Spanien, Bierzo DOP
- 13%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142731 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Mencía, Bastarda Negro, Alicante Bouschet |
| Land | Spanien |
| Region | Bierzo DOP |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | César Márquez |
| Adresse | Abfüller: Bodegas y Viñedos Castroventosa S.L., Finca El Barredo S/N, ES-24530 León |
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
César Márquez
Wein fließt quasi durch seine Adern: César Márquez ist Teil der berühmten Pérez-Familie. Ihr gehört eines der renommiertesten Weingüter im Herzen der spanischen Weinregion Bierzo. Wie sein Verwandter Raúl, den Weinexperte José Peñín als "Picasso des spanischen Weins" lobte, setzt César alles daran, die Region Bierzo mit exzellent vinifizierten Gewächsen wieder ganz groß zu machen.
Vinifikation
César Márquez ‹Sufreiral› Bierzo 2019 wird aus 85 % Mencía, 10 % Alicante Bouschet und 5 % anderen Rebsorten vinifiziert. Die Reben haben ein Alter von über 100 Jahren und wurzeln auf 620 Metern Höhe in hier seltenen Kalkböden. Sämtliche Trauben stammen von der gleichnamigen Einzellage ‹Sufreiral› in Toral de los Vados, aus einer nach Südwesten ausgerichteten Parzelle, die nur 0,2 Hektar gross ist. Nach der Handlese wurden die Beeren (25 % ganze Trauben) mit einheimischen Hefen vergoren, anschliessend wurde der Wein für 10 Monate in einem 600-Liter-Fass ausgebaut (Fünftbelegung), bevor er unfiltriert auf die Flasche kam. Es wurden lediglich 700 Flaschen abgefüllt.
