Portocanale di Cesenatico Rosato Sangiovese 2021

Portocanale di Cesenatico Rosato Sangiovese 2021

Italien, Emilia Romagna
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 143570
Weintyp Rosé
Rebsorte(n) Sangiovese
Land Italien
Region Emilia Romagna
Jahrgang 2021
Geschmack trocken
Wein-Stil geschmeidig & rund
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 12,00 % vol
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial 2025
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Cantine Leonardo da Vinci
Adresse Abfüller: Da Vinci, Via Provinciale di Mercatale 291, IT-50059 Vinci (FI)

Unsere Degustationsnotiz

Dieser zart rosafarbene Sangiovese bietet ein delikates Erlebnis von Fruchtigkeit und Frische. Im Duft erinnert er an Orangen- und Pfirsichblüten, ein wenig Grapefruit und Rhabarber, sowie saftiges Steinobst wie Aprikosen und Pfirsiche. Am Gaumen verbindet sich eine cremige Textur mit einer lebendigen Weinsäure und einer Extraktsüsse zu einem harmonischen Erlebnis, das solo genauso gut funktioniert wie zu einer leichten Küche.

Passt Zu

Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!

Vinifikation

Der Sangiovese, der für den ‹Portocanale di Cesenatico› Rosato Sangiovese 2021 verwendet wird, stammt aus den Bereichen Castrocaro Terme, Predappio und Bertinoro von Weinbergen, die auf 50 bis 100 Metern am Fusse des Apennin liegen und von Ton und Lehm geprägt sind. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen der Trauben nach einigen Stunden Mazeration, um die für diesen Wein typische rosa Farbe zu erhalten. Die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15 bis 18 °C ermöglicht die Entfaltung der Aromen, die für diese Sorte typisch sind. Der Wein reift bis März in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.

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