Blaufränkisch Sulzfeld Lerchenberg trocken 2017
Deutschland, Baden
- 5%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143659 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Blaufränkisch |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Jahrgang | 2017 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,30 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,50 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Burg Ravensburg |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Burg Ravensburg, Hauptstrasse 44, DE-75056 Sulzfeld |
Unsere Degustationsnotiz
Der in glänzendem Rot strahlende Blaufränkisch präsentiert sich im Glas sehr aromatisch mit Noten von Roten Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen, ein wenig Cassis und Holunder. Die Frucht wird dabei begleitet von Karamell, getoastetem Brot, Mokka und etwas dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein aus VDP.ERSTER LAGE saftig und elegant mit der für den Blaufränkisch so typischen feinen, aber markanten Tannin- und Weinsäurestruktur. Dabei bietet der Sulzfeld Lerchenberg ein traumhaft intensives und langes Finale.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Burg Ravensburg
Das Weingut Burg Ravensburg liegt im Kraichgau im Badischen. Sie ist der einstige Stammsitz der Freiherren Göler von Ravensburg und zählt zu den bedeutendsten noch erhaltenen Burgen im Kraichgau. An der Burg wird seit 1251 Weinbau betrieben, es ist also eines der ältesten Weingüter weltweit. Geprägt sind die Lagen vor allem durch den fein mineralischen Gipskeuper.
Vinifikation
Der Burg Ravensburg Blaufränkisch ‹Sulzfeld Lerchenberg› 2017 ist ein reinsortiger Blaufränkisch (Lemberger) aus der VDP.ERSTEN LAGE Sulzfelder Lerchenberg. Die Trauben wurde von Hand gelesen, sortiert und in kleinen Gebinden als ganze Beeren vergoren. Der biologische Säureabbau erfolgte in gebrauchten Barriques, wo der Wein auch zwischen 12 und 15 Monaten je nach Fass reifte.
