Elegance Blanquette de Limoux

Wine in Black

Keine andere Region der Welt hat eine derart große Schaumwein-Vielfalt zu bieten wie Limoux! Hier wurde die Méthode Ancestrale wieder groß gemacht. Von hier stammen aber auch feinste Crémants. Und eben Blanquettes. Verwunderlich ist das allerdings nicht, denn schließlich produzierte hier 1531 ein Benediktinermönch den ersten Schaumwein überhaupt. Solch ein Erbe verpflichtet irgendwie. Deswegen gibt es in Limoux gleich zwei Appellationen, die sich voll und ganz den feinen Pricklern verschrieben haben. Die AOC Crémant de Limoux mag die bekanntere Appellation sein, mit würzigen und etwas schwereren Schäumern. Die AOC Blanquette de Limoux hingegen bringt zauberhaft leichtfüßige Schaumweine hervor, die sich mit vollstem Herzen der Muskat-Traube Mauzac verschrieben haben. Dass ein Blanquette de Limoux aber weit mehr als ein spaßiges Trinkvergnügen sein kann, beweist der 'Elegance' von Antech. Denn bei dem Familienweingut legt Kellermeisterin Françoise Antech-Gazeau größten Wert darauf, die Herkunft schmeckbar zu machen. Sie weiß ideal mit den von Lehm und Kalk geprägten Böden der terrassierten Weinberge umzugehen. Bei ihr behält Mauzac seine Leichtigkeit, darf aber auch einen eigenständigen Charakter entwickeln. Eine Seltenheit, der wir sofort verfallen sind, als wir diesen Schäumer erstmals im Glas hatten. Lassen auch Sie sich von seinem leichtfüßigen Tiefgang beeindrucken!