Arcane - Le Fou Vin de France
Frankreich, Rhône0,75l (CHF 26.60/l)
- 5%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142678 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Grenache, Mourvèdre, Syrah, Caladoc |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 15,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Xavier |
| Adresse | Abfüller: Xavier Vins SAS, 2031 Chemin des Saintes Vierges, FR-84350 Courthézon |
Unsere Degustationsnotiz
Was für ein wunderbares Süd-Rhône-Konzentrat! Der ‹Arcane - Le Fou› zeigt, welch wunderbare verrückte Weine man dort machen kann. Der tiefdunkle Wein öffnet sich mit einer bombastischen Dichte von süssen Blaubeeren und Brombeeren, Schwarzkirschen und Zwetschgen. Darüber liegen Noten von Veilchen und Lavendel, Unterholz und Leder, Pfeffer und Süssholz. Am Gaumen ist das ein samtig weiches Kraftpaket mit seidigen Tanninen und einer Textur, die an flüssige Schokolade erinnert. Das ist grossartiger Stoff, den man so schnell nicht wieder vergisst!
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Xavier
Xavier Vignon macht Weine mit einer solchen Präzision, dass man aus dem Staunen nicht mehr raus kommt. Und mit denen sammelt er Höchstbewertungen ein, als wäre das nichts. Nicht ohne Grund, denn Xavier Vignon, Jahrgang 1969, kann auf eine exzellente Erfahrung zurückblicken. Elsass, Saint-Émilion, Champagne, Australien, Neuseeland – und das sind nur die Stationen seiner Arbeit außerhalb der Rhône.
Vinifikation
Für den ‹Arcane - Le Fou› Vin de France NV hat Xavier Vignon 85 % Grenache, 5 % Mourvèdre, 5 % Syrah und 5 % Caladoc aus fünf Jahrgängen und zehn verschiedenen Terroirs im südlichen Rhônetal assembliert. Zu den Terroirs gehören Châteauneuf du Pape, Rasteau, Ventoux und hochgelegene Parzellen in verschiedenen Côtes du Rhône Village. Es gab eine kühle Vorvergärung über drei Wochen, gefolgt von der traditionellen Mazeration. Der Weine wurde zu einem Drittel in französischen und österreichischen Barriques, zu einem Drittel in Fudern und zu einem Drittel im Zement ausgebaut.
