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'Merlot' Clare Valley 2018
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'Merlot' Clare Valley 2018

Wakefield Wines

Merlot

CHF 13,95*
0,75l · CHF 18,60/l
Voraussichtliche Lieferung in 4-8 Werktagen

Grosses Gold und die Auszeichnung "Best of Show Australia" bei der Mundus Vini unterstreichen das grosse Können der Familie Taylor, die mit ihrem Weingut Wakefield Estate zu den erfolgreichsten in ganz Australien zählt.

Wakefield Estate 'Merlot' Clare Valley 2018
'Merlot' Clare Valley 2018
Wakefield Wines
CHF 13,95*
0,75l · CHF 18,60/l
Wein aus South Australia, Australien
South Australia Wakefield Wines

Awards

Weine in Black Bewertung: 92 Punkte

Neben den berühmten Shiraz und Cabernet Sauvignons ist der Merlot die dritte Säule im Estate Vineyard von Wakefield im Clare Valley. Der Merlot liefert in diesem Teil Südaustraliens eine wundbar reife und saftig dunkle Frucht, die sich mit reifen und seidigen Tanninen verbindet. Das Clare Valley gehört mit einer Geschichte von mehr als 150 Jahren zu den ältesten Weinbauregionen Australiens. Die sanften Hügel und Täler innerhalb des Valleys bieten elf unterschiedliche Bodenformationen, die ideale Bedingungen für eine ganz Reihe unterschiedlicher Rebsorten bieten. Der Merlot profitiert von den kühlen Meeresbrisen und hohen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, die für eine komplexe Frucht sorgen. Mit der Kombination von französischer und amerikanischer Eiche ist hier ein Wein entstanden, der die internationale Jury bei Mundus Vini voll überzeugt hat.

Tasting Note

Der purpurfarbene Warwick Estate 'Merlot' duftet intensiv nach reifen saftigen Weichselkirschen. Ja, er erinnert sogar an wenig an Donauwellen mit dieser unwiderstehlichen Kombination aus Kirschen, Rührteig, Schokolade und Crème, die bei diesem Wein noch ergänzt wird durch reife Erdbeernoten, Zimt, Mokka und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Merlot voller Kraft mit reifer Frucht von roten Beeren, Pflaumen und Kirschen, einem ultraweichen, seidigen und eleganten Tannin, cremigem Mokka und süssen Gewürzen. Das Finale glänzt in Samt und Seide mit sehr angenehmer Länge und Frische.

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Passt zu

italienisch-amerikanischer Küche wie Maccheroni mit Käse oder mit Fleischbällchen, aber auch zu Burgern, Chorizo oder Salsiccia und nicht zuletzt zu chinesischen Gerichten mit Ente und Five Spices.

Wein passt Grillfleisch

Bewertungen und Pressestimmen

World Association of Wine Writers and Journalists

"Top 5 Wineries in the world" for 2013, 2014, 2015 and 2016

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Die Geschichte von Wakefield und der Gründerfamilie Taylor begann am 20. Juli 1969. Zufälligerweise betrat Bill Taylor am gleichen geschichtsträchtigen Tag zum ersten Mal das Grundstück am Wakefield River im südaustralischen Clare Valley, als Neil Armstrong den Mond betrat. Die Taylors gründeten ihr Weingut und erhielten ihre ersten Cabernet Sauvignon-Rebstöcke von der berühmten Wynns-Familie aus Coonawarra. Die Bedingungen im oberhalb von Adelaide gelegenen Tal sind ideal für die Erzeugung grosser Weine. Die Basis sind 600 Millionen Jahre alten Böden, in denen sich hier und da Versteinerungen dessen finden, was zum Markenzeichen von Wakefield geworden ist: Die Seepferdchen, die die drei Generationen der Familie symbolisieren, die in einem der modernsten Weingüter Australiens zusammen Wein erzeugen.

Der '1973 Taylors Estate Cabernet Sauvignon' und der '1973 Taylors Estate Shiraz' (Hermitage) waren die ersten Weine, die lanciert wurden und der Cabernet Sauvignon gewann aus dem Stand weg die 'Montgomery Trophy' bei der Adelaide Wine Show sowie den Titel 'Best Red Wine of the Show'. Das war die erste von mittlerweile Hunderten an nationalen wie internationalen Auszeichnungen. In den 1980er-Jahren wurde das Portfolio um weisse Sorten ergänzt und der Weinberg rund um das Weingut in einer Weise erweitert, dass er als grösster zusammenhängender Weinberg Australiens ausgemessen wurde. Parallel dazu konnten die Taylors das benachbarte historischen Anwesen Wakefield St. Andrews samt seiner alten Rebbestände erwerben.

Zusammen mit elf weiteren Winzern des Clare Valley waren die Taylors die ersten, die ihren Clare Valley Riesling komplett unter Screw Cap, also unter Schraubverschluss abfüllten. Seit 2004 werden sämtliche Weine so verschlossen - eine wegweisende Entscheidung für Australien, das zusammen mit Neuseeland Vorreiter in diesem Bereich ist. Wakefield hat sich zudem den Ruf als eines der nachhaltigsten Unternehmen der gesamten Branche erworben und wurde von der World Association of Wine Writers and Journalists in den Jahren 2013, 2014, 2015 and 2016 zu den ‘Top 5 Wineries in the world’ gekürt.

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Vinifikation

Die Frucht stammt ausschliesslich vom ursprünglich 1969 angelegten Estate-Weinberg der Taylors im Clare Valley. Der Merlot wurde vollständig entrappt und im temperaturkontrollierten Edelstahl recht kurz und warm vergoren, um den Wein seidig weich werden zu lassen. Nach der Gärung wurde der Merlot gepresst. Im Edelstahl erfolgte die zweite, malolaktische Gärung. Später wurde der Merlot in einer Mischung aus amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut. Die Fässer waren zu 10 % neu, zu 30 % zweitbelegt und zu 60 % drittbelegt oder älter.

Wein aus South Australia, Australien

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Merlot
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    South Australia
  • Produzent:
    Wakefield Wines
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 % vol.
  • Passt zu:
    Grillfleisch, Indischer Küche
  • Reifepotenzial:
    bis 2025
  • Ausbau:
    Barrique und grosses Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    Fruchtig, Opulent
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Rotliegendes, Lehm
  • Artikelnummer:
    15110
  • Importeuradresse:
    Mack & Schühle AG Weinwelt
    Neue Str. 45
    73277 Owen/Teck
    Germany
Merlot, wein aus Australien

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