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Xinomavro 'Naoussa Alta' 2017
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Xinomavro 'Naoussa Alta' 2017

Thymiopoulos Vineyards

Xinomavro

CHF 15,95*
0,75l · CHF 21,27/l
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Für mehr Abwechslung im Glas sorgt dieser griechische Xinomavro! Dieser Wein aus der gleichnamigen autochthonen Traube ist von feingliedriger Struktur und wird gerne mit Barolo verglichen. Völlig zu Recht! Ein eleganter Wein mit ganz eigenem Charme!

Thymiopoulos Vineyards Xinomavro 'Naoussa Alta' 2018
Xinomavro 'Naoussa Alta' 2017
Thymiopoulos Vineyards
CHF 15,95*
0,75l · CHF 21,27/l
Rotwein aus Griechenland
Makedonien Thymiopoulos Vineyards

Awards

Wine in Black-Bewertung: 93 P

Mit Fug und Recht kann Makedonien als die Wiege des modernen griechischen Weinstils bezeichnet werden. Denn hier, in Naoussa, befindet sich die Heimat des Önologen Apostolos Thymiopoulo. Dieser hat sich nicht nur ausschliesslich auf die rote Rebsorte Xinomavro spezialisiert, sondern auch noch massgeblich dazu beigetragen, dass griechische Weine eben keine harzigen Wuchtbrummen mehr sind, sondern mit einem frisch-fruchtigen und vor allem feingliedrigen Stil zu glänzen wissen. Das Flaggschiff von Thymiopoulo, das er aus Xinomavro vinifiziert, ist der 'Erde und Himmel' (die Übersetzung der griechischen Schrift steht in der jeweiligen Sprache des Verkaufslandes mit auf dem Label).

Seit 2014 füllt Thymiopoulomit dem 'Naoussa Alta' einen stilistisch eigenständigen Zweitwein ab. Hier ist der Name Programm, denn 'Alta' lässt auf viele Höhenmeter schliessen. Genau das ist bei diesem Wein der Fall: die Trauben stammen aus den hoch gelegenen Weingärten rund um die Ortschaft Fitia. Eine weise Entscheidung, denn so bekommt der 'Naoussa Alta' eine gehörige Portion Cool Climate ab, was für eine ganz besondere Frische und enorm viel Eleganz sorgt. Lassen Sie sich diesen vinophilen Griechen-Schatz nicht entgehen!

Tasting Note

Das ist Cool Climate pur im Glas! Die Nase brilliert mit Aromen von Knupperkirsche und Zwetschge ebenso wie mit einem Hauch von Tomate und einer kleinen Prise Zimt. Das ist sehr typisch für die Rebsorte Xinomavro. Am Gaumen bekommt man dann aber den ganzen Charme des neuen modernen griechischen Stils zu geniessen: die ebenso kühle wie sanfte Struktur dieses Weins glänzt mit super eleganten Tanninen und einer ganz feinen Mineralik, die hervorragend zu der Fruchtigkeit des Weins passt. Das alles ist dann noch mit einem herrlichen Trinkfluss gepaart. Kurzum: dieser Wein macht sehr, sehr viel Freude!

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Passt zu

Dieser Wein ist ein echter Alleskönner. Zum Schmorbraten passt er nämlich ebenso wie zu einem Salat mit Tomaten oder Pilzen. Oder zu gegrillten Spitzpaprika. Oder zu gefüllten Portobello-Pilzen. Oder einfach so auf dem Balkon, dem Garten oder entspannt auf dem Sofa - je nach Jahreszeit.

Wein passt Schmorbraten
Wein passt gegrilltem Gemüse

Weingut

Eigentlich hat sich die Familie des Önologen Apostolos Thymiopoulo schon immer mit Weinbau beschäftigt. Wie in Makedonien aber durchaus üblich, wurden die Trauben nicht selbst vinifiziert, sondern verkauft. Apostolos Thymiopoulo änderte das im Jahr 2003, indem er aus dem landwirtschaftlichen Betrieb ein Weingut machte: Thymiopoulos Vineyards. Die 23 Hektar des Weinguts sind ausschliesslich mit einer Rebsorte bestockt. Nämlich mit Xinomavro. Für griechische Weine, die von einer immensen autochthonen Sortenvielfalt geprägt sind, ist das äusserst ungewöhnlich. Ebenso ungewöhnlich geht es aber weiter. Denn Apostolos Thymiopoulo gehört zu den ganz wenigen Winzern in Griechenland, die ganz nah dran an der Natur arbeiten. Aber der Önologe geht noch einen Schritt weiter. Denn er dünnt seine Reben weder aus noch finden sonst irgendwelche Eingriffe in den Weingärten statt. Dadurch sollen die Reben ihre eigenen Abwehrkräfte aktivieren und von alleine gesund und stark werden.

Man kann es vielleicht schon ahnen: auch der Stil von Apostolos Thymiopoulo ist aussergewöhnlich. Denn statt mit opulenter Frucht oder sehr präsenten Tanninen brillieren seine Weine mit Leichtigkeit, Eleganz und Frische sowie mit viel Tiefe und Langlebigkeit. Das alles hat ihn zuerst zum heimlichen Star der griechischen Weinszene werden lassen, bis auch das Ausland auf ihn aufmerksam wurde. Inzwischen bleiben nur 5 % seiner Produktion in Griechenland selbst - der Rest ist auf dem internationalen Parkett heiss begehrt. Es sind vor allem Weine wie der 'Naoussa Alta' oder 'Erde und Himmel', die für Furore sorgen.

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Google Map of Thymiopoulos Vineyards

Vinifikation

Der Xinomavro 'Naoussa Alta' 2017 - bio von Thymiopoulos Vineyards wird zu 100 % aus Xinomavro vinifiziert. Die Trauben stammen aus jungen Weingärten in den Hängen rund um den Ort Fitia. Nach der Handlese wurden die Trauben sanft gepresst und spontan vergoren bevor der Wein für 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut wurde.

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Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Xinomavro
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Makedonien
  • Produzent:
    Thymiopoulos Vineyards
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    12,5 % vol.
  • Passt zu:
    Schmorbraten, Cassoulet, gegrilltem Gemüse
  • Reifepotenzial:
    bis 2025
  • Ausbau:
    Barrique
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    Fruchtig, Frisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    15911
  • Erzeugeradresse:
    Thymiopoulos Vineyards
    P.O. Box 62 - Trilofos
    591 00 Naoussa - Imathia
    Greece
Rotwein, wein aus Griechenland

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