Grauburgunder Fass 08 trocken 2021
Deutschland, Pfalz
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143593 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2024 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Stefan Meyer |
| Adresse | Abfüller: Weingut Stefan Meyer, Edesheimer Strasse 17, DE-76835 Rhodt unter Rietburg |
Unsere Degustationsnotiz
In einem hellen Goldgelb fliesst der Grauburgunder ins Glas. In der Nase finden sich direkt Anklänge von Birne und Quitte mit einem zitrischen Unterton. Mineralische Noten von nassem Stein runden die erste olfaktorische Begegnung ab. Am Gaumen dann saftig, mit einem präsenten Körper, dichter Struktur und einem herrlichen Trinkfluss ausgestattet. Hier kommen jetzt auch noch blanchierte Mandeln und ein Hauch von Akazienhonig mit ins Spiel. Der höchst lebendige mineralische Touch leitet dann das elegante und geschmeidige Finish ein.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Stefan Meyer
Als Familiebetrieb schaut man hier auf eine Tradition bis ins Jahr 1702 zurück. Jüngster Spross der Familie ist Stefan Meyer, der nach Lehrjahren im In-und Ausland seit 2010 die Regie übernommen hat. Von weinseeliger Romantik ist der junge Winzer weit entfernt, vielmehr hat er sich peu à peu als Interpret klassischer Burgunder und Rieslinge gemausert und sich einen Namen für seinen Syrah gemacht.
Vinifikation
Der Stefan Meyer Grauburgunder ‹Fass 08› 2021 - Bio wird zu 100 % aus Grauburgunder bereitet. Die Trauben stammen von Weinbergen in Rhodt und Umgebung, wo sie auf einem von Löss und Lehm geprägten Boden gedeihen. Nach der Lese wurden die Trauben sanft gepresst und schonend vergoren. Der mehrmonatige Ausbau erfolgte zu 80 % im Edelstahltank und zu 20 % im grossen Holzfass. Erst danach wurden die Weine assembliert.
