Woestkloof Syrah Owners Blend Wellington 2019
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143388 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Syrah |
| Land | Südafrika |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Casa Simelia |
| Adresse | Einführer: Rindchen's Weinkontor GmbH & Co. KG, Ellerhorst 1, DE-25474 Bönningstedt |
Unsere Degustationsnotiz
Dieser intensiv leuchtende Wein verströmt berauschende Aromen von reifen Brombeeren, Sauerkirschen und dunklen Pflaumen, unterlegt von Veilchen, frisch gemahlenem Pfeffer, einem Hauch Röstnoten, Bitterschokolade und würzigen Kräutern. Am Gaumen tritt der Syrah kraftvoll auf, sehr saftig, doch finessenreich, klar und frisch, mit feinem Tannin. Das Finale ebenso beeindruckend wie lang anhaltend.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Casa Simelia
Als der Deutsche Simon Obholzer 2003 nach Südafrika reiste und Kapstadt besuchte, verliebte er sich direkt in die Landschaft und die vielfältigen Kulturen des Landes. Aus einem Urlaub wurde so eine neue Heimat. Mit seiner Frau beschloss er, die Weinberge auf der Familienfarm Woestkloof zu bewirtschaften und eigenen Wein zu produzieren.
Vinifikation
Der Woestkloof Syrah Owners Blend Wellington 2019 wird zu 100 % aus Syrah vinifiziert. Die Trauben stammen aus der nur 1,1 Hektar grossen Einzellage Voor-Groenberg, auf einer Höhe von 250 Meter, die Böden sind hier von Granit und Sandstein geprägt. Nach der selektiven Handlese in kleinen 18-kg-Kisten wurden die Trauben entrappt und erneut sortiert. Anschliessend wurden die Trauben für 10-15 Tage in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 26 und 30 °C fermentiert, es folgte eine 10- bis 15-tägige Mazeration. Anschliessend ruhte der Wein für 24 Monate in französischen Eichenfässern (35 % neu) und weitere 3 Monate auf der Flasche.
