Shiraz Barossa Village Barossa Valley 2018
Australien, Barossa Valley
- 18%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143472 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Shiraz |
| Land | Australien |
| Region | Barossa Valley |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 15,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2027 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Seppeltsfield |
| Adresse | Abfüller: Seppeltsfield, 730 Seppeltsfield Rd, AU-5355 Seppeltsfield |
Unsere Degustationsnotiz
In einem intensiven Purpurrot mit rubinroten Reflexen präsentiert sich der Shiraz im Glas. Anklänge von dunklen Pflaumen und Schwarzkirschen dominieren die Nase - zart unterlegt mit Backgewürzen, schwarzer Oliventapenade und frisch zerstossenem schwarzem Pfeffer. Am Gaumen dann sehr intensiv und kraftvoll, mit samtigen Tanninen. Hier findet man jetzt auch Noten von dunkler Schokolade und süsser Vanilleschote. Der Nachhall ist beeindruckend lang, der Wein trotz seiner Power extrem frei ausbalanciert. Bereits jetzt ein grosser Genuss, aber mit ein paar weiteren Jahren Flaschenreife wird dieser bestimmt noch grösser.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Seppeltsfield
Die Weinbauphilosophie von Seppeltsfield ist stark von der langen und spannenden Geschichte des Guts geprägt. Bis heute verstehen sie Weinmachen als echtes Handwerk. Der einzigartige "Gravity Cellar" aus dem Jahr 1888 spielt eine bedeutende Rolle im Stil vieler Abfüllungen. Die Weinbereitung wird hier sozusagen der Schwerkraft überlassen – ohne moderne Pumpentechnik.
Vinifikation
Der Seppeltsfield Shiraz ‹Barossa Village› Barossa Valley 2018 wird zu 100 % aus Shiraz bereitet. Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Weingärten, die sich wie eine Perlenschnur entlang der westlichen Gebirgskette von Nord nach Süd aufreihen. Nach der Lese wurden die Trauben in das historische Kelterhaus aus dem Jahr 1880 gebracht, wo sie zunächst kurz mazeriert wurden, bevor man sie in offenen Holzgärbottichen fermentierte. Allein mithilfe der Schwerkraft wurde der Wein dann in Holzfässern aus französischer Eiche gefüllt, wo er für mehrere Monate ausgebaut wurde.
