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'Sans Compromis' Pinot Zéro Dosage 2014
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'Sans Compromis' Pinot Zéro Dosage 2014

Sekthaus Raumland

Spätburgunder, Weissburgunder, Chardonnay

CHF 26,95 UVP
CHF 24,95*
CHF 33,27 / Liter
 
Voraussichtliche Lieferung in 4-8 Werktagen

Was für eine Ehre: Eine exklusive Sonderedition von Raumland - dem wahrscheinlich besten Sekterzeuger Deutschlands! Der 'Sans Compromis' kommt ohne Dosage daher und hält - wie die gesamte Kollektion - mit den besten Schaumweinen der Welt mit.

Awards

Wine in Black-Bewertung: 95 P

Wenn man Volker Raumland trifft, dann fällt zuallererst seine sympathische Bodenständigkeit auf. Niemand würde auf die Idee kommen, dass man es hier mit dem 'Magier der Perlen' zu tun hat, der die derzeit besten Sekte Deutschlands erzeugt. Hong Kong, Bangkok, Tel Aviv, Osaka - weltweit sind die Schäumer aus Rheinhessen gefragt und nirgends kommt man dem Ideal der weltbesten Schaumweinen so nah wie im beschaulichen Flörsheim-Dalsheim. Von der Spitze des Sortiments bis in die Basis hinein wird hier auf Weltklasse-Niveau gearbeitet und damit holt sich das noch junge Sekthaus Auszeichnungen wie am Fliessband: 'Beste Sektkollektion' und 'Weltklasseweingut' (Eichelmann), 'Sekterzeuger des Jahres' (Vinum) - die Superlative reihen sich hier aneinander wie die fein aufsteigenden Perlen im Glas.

Und auch der 'Sans Compromis', den wir gemeinsam mit Volker Raumland entwickelt haben, steht für die Exzellenz des Hauses. Ohne Dosage - also kompromisslos trocken - trägt er eindeutig die Handschrift des Hauses und bringt die Raumland-Philosophie pointiert auf den Punkt.

Tasting Note

Wie auf einer Schnur aufgereiht steigen die Perlen im hellen Goldgelb des Glases auf. Im Duft offenbaren sich Noten von Stachelbeeren, Aprikosen, Limetten, aber auch Brioche, grüne Mandeln und ein wenig Graphit. Am Gaumen ist der Sekt sehr straight und elegant, die Frucht nur dezent mit von der Partie, stattdessen steht eine nussige Hefigkeit im Mittelpunkt. Das ist schon sehr nah dran am grossen französischen Vorbild. Das feine Mousseux und der cremige Körper hinterlassen ebenfalls einen exzellenten Eindruck. Lang und rassig das Finish, das sofort zum Nachschenken animiert!

Passt zu

Ein solches Sekt-Meisterwerk hat natürlich das Zeug zum Solo-Künstler. Doch auch Austern oder Sushi finden im Raumland 'Sans Compromis' Pinot Zéro Dosage 2014 einen angemessenen Partner.

Bewertungen und Pressestimmen

Sekt-Erzeuger des Jahres - Vinum Sekt-Award 2017

"Für Kenner der deutschen Sektszene wird es keine Überraschung sein, dass Volker Raumland den Titel als 'Sekt-Erzeuger des Jahres' gewinnt. Insgesamt platzierte das Gut sagenhafte zwölf Sekte im Finale - mehr als jeder andere Erzeuger."

4 Trauben (4/5) fürs Weingut - Gault Millau 2018

"Sein Ziel, deutschen Sekt wieder international populär zu machen, hat Volker Raumland längst erreicht."

4,5 Sterne (4,5/5) fürs Weingut - Eichelmann Weinführer 2019

"Volker Raumlands Sekte werden Spitzenchampagner immer ähnlicher, ohne dass sie versuchen, diese zu kopieren, nein sie sind eigenständig (...)."

Weingut

Das Sekthaus Raumland liegt in Rheinhessen, genauer gesagt in dem kleinen Ort Flörsheim-Dalsheim. Es wurde im Jahr 1981 von Volker Raumland gegründet, Spross des Winzer-Ehepaars Willi und Hedwig Raumland. Nach ein paar Jahren Mitarbeit im elterlichen Weingut entschied sich Volker Raumland für ein Önologie-Studium in Geisenheim. Hier kam ihm eine zukunftsweisende Idee: Viele Weingüter wollten gerne ihren eigenen Sekt erzeugen, hatten dazu aber weder die notwendige Ausrüstung noch das entsprechende Know-how. Beides hatte Volker Raumland zu bieten, mit seiner "mobilen Sektkellerei" reiste er in Rheinhessen und der Pfalz von Weingut zu Weingut und versektete die ihm angebotenen Grundweine. Erst mit dem Jahrgang 1990 entschied er sich, die eigenen Grundweine zu Sekt verarbeitet und seine Passion endlich zum Beruf zu machen. Eine weitreichende Entscheidung, denn Raumland gehört heute zweifelsohne zu den führenden Sekterzeugern des Landes. Rund 10 Hektar werden heute bewirtschaftet, angebaut werden neben Spätburgunder und Chardonnay auch Weissburgunder und Schwarzriesling.

Google Map of Sekthaus Raumland GmbH
Mehr zum Weingut

Vinifikation

Der 'Sans Compromis' ist überwiegend aus Spätburgunder vinifiziert. Die Lese erfolgte per Hand, bei Ankunft im Keller wurden die Trauben erneut selektiert, anschliessend erfolgte die Vinifikation der Grundweine. Der Sekt reifte 49 Monate - also über 4 Jahre - auf der Hefe. Eine weiteres Indiz für die herausragende Qualität der Raumland-Schäumer. Wie der Name verrät, erfolgte das Degorgement ohne Süss-Dosage.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Sekt
  • Rebsorte(n):
    Spätburgunder, Weissburgunder, Chardonnay
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Rheinhessen
  • Produzent:
    Sekthaus Raumland
  • Trinktemperatur:
    6-8 °C
  • Alkoholgehalt:
    12 % vol.
  • Passt zu:
    Aperitif, Meeresfrüchten
  • Reifepotenzial:
    bis 2028
  • Ausbau:
    Méthode traditionnelle
  • Geschmack:
    Brut nature
  • Wein-Stil:
    Elegant, Frisch, Mineralisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    14523
  • Erzeugeradresse:
    Sekthaus Raumland GmbH
    Alzeyer Str. 134
    67592 Flörsheim-Dalsheim
    Deutschland

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