Syrah Lisboa 2020
Portugal, Lissabon
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143674 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Syrah |
| Land | Portugal |
| Region | Lissabon |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2026 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Quinta de São Sebastião |
| Adresse | Abfüller: Quinta de São Sebastião, Estrada de S. Sebastião 9, PT-2630-288 Arruda dos Vinhos |
Unsere Degustationsnotiz
Schon bei der dichten, kirschroten Farbe mit violetten Reflexen ist man beeindruckt. Das Bouquet legt nach mit intensiven Aromen nach Süsskirsche und Brombeere auf der Fruchtseite, dazu feine würzigen Noten von schwarzen Oliven, frisch gemahlenem Pfeffer und Kräutern. Am Gaumen mit der typischen Syrah-Kraft, dabei aber ausserordentlich stilvoll, frisch und facettenreich. Ein Syrah, der seine Küsten-Herkunft bestens repräsentiert.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Quinta de São Sebastião
Die Quinta de São Sebastião ist in Arruda dos Vinhos ansässig, rund 40 Kilometer nördlich der portugiesischen Hauptstadt Porto. Die moderne Geschichte des Projekts von António Parente begann mit dem ersten Weinjahrgang 2007. Einen Sprung zu noch mehr Qualität markiert das Jahr 2012: Man holte zusätzlich den bekannten Önologen Filipe Sevinate Pinto an Bord.
Vinifikation
Quinta de São Sebastião Syrah Lisboa 2020 besteht zu 100 % aus Syrah, die Reben gedeihen auf lehm- und kalkhaltigen Böden. Nach der Lese der Trauben wurden sie im Keller selektioniert und kalt mazeriert. Anschliessend wurde der Wein bei 26 °C temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Es wurde bewusst auf den Ausbau in Holz verzichtet, um die primäre Frucht nicht zu maskieren.
