Green Edition Salento 2020
Italien, Apulien
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142930 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Primitivo, Susumaniello |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2025 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Menzatìa |
| Adresse | Abfüller: Mezzatía Vini, Via Badl 17, IT-39057 Appiano (BZ) |
Unsere Degustationsnotiz
In dem tiefdunklen Rot finden sich bezaubernde violette Reflexe. Direkt nach dem Einschenken strömen intensive Noten von roten Waldbeeren, reifen roten Pflaumen sowie Zwetschgen in die Nase - raffiniert unterlegt mit einem Hauch von Zartbitterschokolade und rauchigen Nuancen. Am Gaumen brilliert dann der volle Körper, der eine perfekte Basis für die intensive Fruchtfülle ist. Samtige Tannine kleiden den Mund aus und leiten den langen Abgang ein.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Menzatìa
Mezzatia Vinis Weinberge liegen in Apulien, und dort vor allem im Salento. Das Anbaugebiet Salento umfasst die rund 100 Kilometer lange und 40 Kilometer Breite Halbinsel, die man so gerne als Absatz des italienischen Stiefels bezeichnet. Beeinflusst wird das Klima vom Adriatischen und vom Ionischen Meer.
Vinifikation
Der ‹Green Edition› Salento 2020 von Mezzatia Vini ist eine Cuvée aus 70 % Primitivo und 30 % Susumaniello. Die Trauben gedeihen an alten Buschreben, sodass ausschliesslich per Hand gelesen wird. Nach der Ernte werden die Trauben schonend entrappt. Es folgt eine 15 - 17 Tage lange Fermentation inklusive Maischestandzeit. Ein Teil des Weins wird dann im Edelstahltank ausgebaut, der andere Teil im grossen Holzfass. Danach darf der Wein dann noch weitere 3 - 6 Monate auf der Flasche reifen.
