Salento Blue Edition 2020
Italien, Apulien
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142725 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Negroamaro, Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2026 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Menzatìa |
| Adresse | Abfüller: Mezzatía Vini, Via Badl 17, IT-39057 Appiano (BZ) |
Unsere Degustationsnotiz
Der Mezzatia ‹Blue Edition› Ist ein Wein von grosser Fruchtfülle. Das leichte Appassimento-Verfahren sorgt für ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen und einem Duft von Pflaumen, Schokolade, Mokka, Vanille, Röstnoten und einem Hauch von Feigen und Datteln. Am Gaumen ist der Wein so weich und sinnlich wie Samt. Gleichzeitig sorgt die Fülle an süsser Frucht, Kräutern und Schokolade für viel Substanz. Dabei wird vor allem im langen Finale ersichtlich, über wieviel Kraft diese Cuvée aus Negroamaro und Primitivo verfügt.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Menzatìa
Mezzatia Vinis Weinberge liegen in Apulien, und dort vor allem im Salento. Das Anbaugebiet Salento umfasst die rund 100 Kilometer lange und 40 Kilometer Breite Halbinsel, die man so gerne als Absatz des italienischen Stiefels bezeichnet. Beeinflusst wird das Klima vom Adriatischen und vom Ionischen Meer.
Vinifikation
Dieser ‹Blue Edition› besteht zu etwa gleichen Teilen aus Negroamaro und Primitivo aus historischen Weinbergen im Salento. Kurz vor der Lese wurden die Trauben am Stock abgeknickt, so dass sie dort eine Zeit lang weiter reifen und dabei leicht eintrocknen konnten. Nach der Handlese und dem Entrappen wurden die Trauben klassisch auf den Schalen vergoren und schliesslich über sechs Monate hinweg in französischen Barriques ausgebaut.
