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Cabernet Sauvignon 'Topi' Stellenbosch 2015
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Cabernet Sauvignon 'Topi' Stellenbosch 2015

Kaapzicht Wine Estate

grapes-default-small Cabernet Sauvignon

CHF 17,95*
CHF 23,93 / Liter
Voraussichtliche Lieferung in 4-8 Werktagen

Kaapzichts zweiter Streich! Mit dem 'Topi'-Cabernet Sauvignon beweist das südafrikanische Spitzenweingut, was für ein goldenes Händchen es für Bordelaiser Rebsorten hat. Cooler Kap-Cab vom Feinsten!

Awards

Wine in Black-Bewertung: 93 P

Das war eine jener wunderbaren Begegnungen, wie sie auch auf einer Weinmesse nur selten vorkommen! Denn als wir an den Stand der Familie Steytler kamen und die eindrucksvollen Weine ihres Kaapzicht-Guts probierten, da war sofort eine grosse Sympathie zu spüren. Schnell reifte der Plan für eine Zusammenarbeit, die nun bereits das zweite Baby zur Welt brachte: den Topi Cabernet Sauvignon!

Und wieder einmal beweist Winemaker Danie Steytler, dass er ein goldenes Händchen im Umgang mit französischen Rebsorten am Kap besitzt. Dazu die gewohnt sorgfältige Arbeit in Weinberg und Keller, sind doch handverlesene Trauben aus besten Lagen, der Einsatz von Holzfässern und eine Flaschenreife bei Kaapzicht selbstverständlich. Dass der 'Topi' zudem 2015er ist - Südafrikas Vorzeige-Jahrgang der letzten Dekade - freut uns natürlich ganz besonders, die über dreijährige Reife verpasst ihm den heimlichen Status einer Reserva, auch wenn der 'Topi' offiziell nicht so heissen darf.

Der Wein fliesst in einem ehrfurchtsvollen, tiefen Purpur-Rot ins Glas und zeigt fast schwarze Reflexe am Rand. Das von unbezähmbarer Expressivität blühende Bouquet verströmt Noten von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Edelschoko, cremiger Eiche, Tabakblätter, Unterholz und einen würzigen Hauch Lorbeer und schwarzen Pfeffer. Kraftstrotzend und kompakt der Auftakt am Gaumen, mit einem beispiellosen Wechselspiel zwischen intensiver Cabernet-Frucht, leicht rauchigen Nuancen, würzigen Noten und den findig eingebundenen Aromen vom monatelangen Ausbau in französischen Barriques. Der Nachhall zeigt feinpolierte Tannine, fokussierte Frucht mit genialem Eichenholz-Oberton und eine staunend machende Länge. Einer der besten Cabernet, die wir je in dieser Preisklasse anbieten konnten.

Der Name 'Topi' (Leierantilope) ist eine Hommage an diese pfeilschnelle und faszinierende Tierart, die wie der Cabernet Sauvignon eine Ausnahmestellung in Südafrika innehat. Ein Klasse-Wein zu BBQ, zu Fleisch vom Grill, kräftigem Käse und würzigen Schinkensorten.

Internationale Pressestimmen

2-3 Sterne (2-3 von 4) fürs Weingut Der kleine Johnson

"Überdurchschnittliches, bekanntes und berühmtes Weingut. Familienbetrieb mit weithin gelobter Spitzenreihe Steytler."

Platter’s South African Wine Guide 2017 über das Weingut

"Named for the view over Cape Town and its mountain, this large Stellenbosch estate has been owned and run by the Steytler family since 1946. Brothers Danie and George are still involved, respectively, in the cellar and vineyards. Wives, German-speaking Yngvild and Mandy take care of export markets and look after guest venues and entertainment. Danie jnr has been winemaker since 2009 while his wife Carin handles national sales. And the 5th generation was born during last harvest. Predominantly a red wine producer, Kaapzicht is developing a reputation for chenin, and a new release this edition brings the number to three, each reflecting its specific site. Only a third of the grapes are used, most harvested off unirrigated vineyards, the rest sold off, but there’s enough activity to require an assistant winemaker and viticulturist, new appointees in 2016."

Weingut

Kaapzicht Wine Estate liegt nur 20 km von Stellenbosch - dem Zentrum des südafrikanischen Weinbaus vis à vis des Tafelbergs - entfernt, ist seit 1946 im Weinbau und brachte im Jahr 1984 den ersten Wein mit eigenem Namen auf die Flasche. Seitdem hat sich das Gut, das mittlerweile 190 ha gross ist, rasant entwickelt und wird seit vier Generationen von der Familie Steytler betrieben. Derzeit sind die Brüder Danie und George mit ihren Ehefrauen Yngvild und Carin für den Betrieb verantwortlich, der, wie es in Südafrika mittlerweile üblich ist, auch Tourismus anbietet mit dem Vineyard Cottage, zur Übernachtung, einem Hochzeitssaal und einem Tasting Room. Das Rebsorten Portfolio ist umfangreich und umfasst fast alle wichtigen Namen wie Roussanne, Verdelho, Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon bei den weissen und Cinsaut, Pinot Noir, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz, Pinotage und Merlot bei den roten Rebsorten. Kaapzicht hat sich vor allem für sein exzellentes Preis-Qualitäts-Niveau einen guten Namen gemacht und zählt zu den besten Weingütern am Kap. Besonders sympathisch ist das soziale Engagement der Familie, so gibt es einen Kindergarten, eine Schule und ein Sportclub für Kinder aus armen Familien.

Google Map of Kaapzicht Wine Estate

Vinifikation

Kaapzicht Cabernet Sauvignon 'Topi' Stellenbosch 2015 ist aus 100 % Cabernet Sauvignon vinifiziert, der auf einem Terroir gedeiht, das von Granit und Kalkstein geprägt ist. Die Rebstöcke sind im Estcourt-Stil gepflanzt, die Erntemenge beläuft sich auf 40-60 hl/ha. Nach der Lese, der vollständigen Entrappung und sanften Pressung der Trauben wurde der Most in Edelstahltanks fermentiert und viermal pro Tag umgepumpt. Auch die malolaktische Gärung erfolgt im Tank, danach wurden 50 % des Weines für 24 Monate in Barriques ausgebaut. Ein Riesenaufwand für einen Wein dieser Preisklasse, doch es hat sich gelohnt.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Cabernet Sauvignon
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14,5 %
  • Passt zu:
    Rindfleisch, kräftigem Käse
  • Reifepotenzial:
    bis 2022
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Region:
    Stellenbosch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Wein-Stil:
    Opulent, Elegant
  • Bodenart:
    Granit
  • Weingut:
    Kaapzicht Wine Estate
  • Artikelnummer:
    13026
  • Erzeugeradresse:
    Kaapzicht Wine Estate
    7580 Stellenbosch
    South Africa
  • Importeuradresse:
    Zeter- Die Weinagentur GmbH & Co. KG
    67434 Neustadt
    Germany

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