Feudo Pignatone Davanti Casa Etna Rosso 2019
Italien, Sizilien
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143554 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2036 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Emiliano Falsini |
| Adresse | Abfüller: Società Agricola Emiliano Falsini s.s., Loc. Le Ferruggini 162/A, IT-57022 Bolgher |
Unsere Degustationsnotiz
Der ‹Feudo Pignatone Davanti Casa› Ist ein leicht transparent rubin- bis karminroter Wein, der so elegant und komplex wie wild und ungebunden duftet. Der Wein erinnert an getrocknete violette Blüten und Rosenblätter, an Sauerkirschen und auch an getrocknete Kirschen, an Zwetschgen und an rote Beeren. Die Frucht wird untermalt mit Noten von Wildkräutern und fermentiertem Kardamom und Kampott-Pfeffer, teerigem Rauch und dunkler Schokolade. Am Gaumen spürt man die Tiefe und die Frische, die von einer kühlen Aromatik unterlegt ist, die sowohl vom vulkanischen Gestein stammt, als auch von den Stielen und Stängeln, die mit vergoren wurden. Dies ist in ein bemerkenswert transparenter, tonischer und mineralischer Wein mit grossem Charakter.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Emiliano Falsini
Emiliano Falsini gehört zur jüngeren Garde italienischer Önologen. Bis 2019 hat der aus der Toskana stammende Fachmann vor allem andere Weingüter beraten. Das tut er zwar heute auch noch, jedoch hat er sein Arbeitsfeld deutlich erweitert. Der Mann, der am Ätna so bedeutende Weingüter wie Girolamo Russo und Graci berät, hat nun selbst Hand angelegt und seine ersten eigenen Weine erzeugt.
Vinifikation
Der Emiliano Falsini Emiliano Falsini ‹Feudo Pignatone Davanti Casa› Etna Rosso 2019 stammt aus einer mehr als 100 Jahre alten Parzelle im Weinberg Feudo Pignatone in der Nähe von Randazzo. Der Gemischte Satz mit Nerello Mascalese und kleineren Anteilen Nerello Cappuccio liegt auf rund 750 Metern Höhe. Die Trauben wurden von Hand von den einzeln stehenden Reben gelesen und im Weingut als Ganztrauben vergoren. Nach der spontan eingeleiteten Fermentation wurde der Wein zunächst für 12 Monate im gebrauchten Barrique und danach für 12 Monate im Zementtank ausgebaut.
