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Cuvée 'Doppelstück' 2016
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Cuvée 'Doppelstück' 2016

Emil Bauer & Söhne

Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir

CHF 14,95*
CHF 19,93 / Liter
Voraussichtliche Lieferung in 4-8 Werktagen

Die Bauer-Brüder machen es möglich: Beim 'Doppelstück' trifft Bordeaux auf Burgund, und das in der Pfalz. Ihre Cuvée aus Cabernet, Merlot und Pinot Noir liefert jede Menge ungewöhnlichen Trinkspass!

Emil Bauer Cuvée 'Doppelstück' Rot 2016
Cuvée 'Doppelstück' 2016
Emil Bauer & Söhne
CHF 14,95*
CHF 19,93 / Liter

Awards

Wine in Black-Bewertung: 93 P

Martin und Alexander Bauer sind mit ihren Weissweinen bekannt und erfolgreich geworden. Doch wenn man ihr 'Halbstück' ihr 'Meisterstück' oder dieses 'Doppelstück' probiert, merkt man schnell, was für ein begnadetes Händchen sie auch für ihre roten Rebsorten besitzen. Sie formen daraus völlig ungewöhnliche Cuvées bei denen man aber direkt den Eindruck hat, dass das vollkommen stimmig ist. So wie beim 'Doppelstück', wo je 30 % Cabernet Sauvignon und Merlot auf 40 % Pinot treffen und damit Bordeaux auf Burgund. Es könne ein 'Clash of Civilizations' sein, aber es ist vollendete Harmonie und Eleganz.

Tasting Note

Das 'Doppelstück' sorgt für ein völlig ungewöhnliches aber grosses Vergnügen. Denn hier treffen Cassis, ein Hauch von Paprika und Kirschen auf Kräuter und feinstes Holz. Am Gaumen ist die Cuvée aus Bordelaiser und Burgundischen Rebsorten konzentriert und komplex, mit reifer dunkler Frucht und einem beeindruckend feinen Tannin. Der Wein wurde bewusst im grossen Holz ('Doppelstück') ausgebaut. Das liefert zwar Struktur, aber zugunsten der Eleganz keinen markanten Holz-Marker. Das zahlt sich aus und so bleibt das 'Doppelstück' nobel und fein bis ins lange Finale hinein.

rotwein aromas, wein aus Deutschland

Passt zu

Einem Stew mit Fleisch oder nur mit Gemüse, zu Boeuf Bourguignon, zu Charcuterie und auch zu gereiften Käse.

Bewertungen und Pressestimmen

3 Sterne (3/5) Falstaff Weinguide Deutschland 2020

"Das Weingut von Alexander und Martin Bauer ist für seine flotten Slogans und eingängigen Weinnamen bekannt, im Stil von »My Merlot is not the answer. It just makes you forget the question«. Aber die Kunst der beiden Brüder erschöpft sich nicht im Texten: In den Flaschen stecken ganz erwachsene Weine, die zuletzt auch nochmals deutlich an Format gewonnen haben: modern im Stil, zuweilen eigenwillig cuvettiert – aber immer mit sehr guter Balance im kraftvollen Körper."

3 Trauben (3/5) Gault&Millau 2020

"Sehr gutes Weingut. 'Als mein Bruder und ich vor knapp zehn Jahren den Betrieb übernahmen, haben wir uns gefragt, was es in Deutschland noch nicht gibt', erzählt Martin Bauer, der das Weingut zusammen mit seinem Bruder Alexander leitet. Die beiden schauten sich genau an, welche Böden sie haben, wie das Klima ist und wie es sich entwickeln könnte. 'Wir haben dann rote internationale Rebsorten gepflanzt.' Besonders im heissen Jahr 2018 entpuppte sich das als gute Idee."

3 Punkte (3/5) Der Feinschmecker 2019

"Aufgestiegen! Das Landauer Weingut hat sich in den vergangenen Jahren auch mit geschickten Marketingaktionen in den Fokus der Weinszene geschoben. Gleichzeitig wurden die Qualitäten immer besser, das sehr gute aktuelle Sortiment ist uns in diesem Jahr eine höhere Bewertung wert. Ausserdem: eine neue Rotweinkollektion, spannende und toll gereifte Cuvées aus 2015 mit den Namen Cultor, Amator, Altor und Servator. Davon wird man noch hören."

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Weingut Emil Bauer und Söhne, dieser Name vereint Tradition und Innovation. Der Familienbetrieb ist in Landau-Nussdorf beheimatet, rund 16 Kilometer südlich von Neustadt an der Weinstrasse. An der Spitze steht nun die fünfte Generation Bauers, ein Kompetenz-Duo aus den Brüdern Alexander und Martin Bauer, die mit exzellenten Weinen und aussergewöhnlichen Etiketten für Furore sorgen.

Mehr zum Weingut
Google Map of Weingut Emil Bauer & Söhne

Vinifikation

Das 'Doppelstück' ist ein Cuvée aus 30 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 40 % Pinot Noir. Die Trauben wurden von Hand in der kalkreichen Lage Kaiserberg gelesen, sortiert und dann langsam und temperaturkontrolliert vergoren. Wie der Name schon suggeriert, wurde der Wein im Doppelstück, also im 2.400-Liter-Fass ausgebaut.

Wein aus Pfalz, Deutschland

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Pfalz
  • Produzent:
    Emil Bauer & Söhne
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 % vol.
  • Passt zu:
    Schmorbraten, Wurstwaren
  • Reifepotenzial:
    bis 2025
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    Komplex, Elegant
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Kalkstein
  • Artikelnummer:
    14744
  • Erzeugeradresse:
    Weingut Emil Bauer & Söhne
    Walsheimerstraße 18
    76829 Nußdorf
    Germany
Cabernet Sauvignon, wein aus Deutschland

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