'Impetus' Crémant de Loire Brut 2012
De Chanceny
Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Franc
Ansonsten pauschal CHF 9,95.
Phänomenaler Jahrgangs-Crémant! Für seinen Prestige-Mousseux hat De Chanceny Chardonnay mit den beiden Loire-Stars Chenin Blanc und Cabernet Franc assembliert und satte 36 Monate auf der Hefe spendiert. 97 Decanter-Punkte sind der gerechte Lohn!
Awards
"Expressive nose of honeyed fruit, toast and candied lemon. Richly poised character with citrus and creamy notes. Savoury truffle and nuts finish the palate nicely with a long and sumptuous length." - Decanter World Wine Awards 2020, zusätzlich mit Platin ausgezeichnet
Wine in Black-Bewertung: 95 P
Die Crémants von der Loire geniessen in ihrer Klasse einen besonderen Status. Denn sie werden unglaublich aufwändig vinifiziert, sind aber zu deutlich geerdeteren Preise unterwegs als so manch andere Edelschäumer. Kommen sie noch dazu von einer derart erfahrenen Maison wie De Chanceny, dann stehen alle Zeichen auf einzigartigen Genuss mit Regionaltypizität. Schliesslich widmet man sich hier, unweit vom Städtchen Saumur, einzig und allein der Schaumwein-Produktion. Wie exzellent man dabei arbeitet, davon legt das Flaggschiff des Hauses Zeugnis ab, das nur in besonders guten Jahren erzeugt wird und sich als Schaumwein der Extraklasse präsentiert. Im 'Impetus' Crémant de Loire Brut 2012 wird die weisse Chardonnay (60 %) von zwei Loire-Rebsorten ergänzt: die weisse Chenin Blanc (30 %) und die rote Cabernet Franc (10 %) komplettieren die Assemblage. Wie grandios das gelungen ist, verraten die sensationellen 97 Punkte und die rare Platinmedaille bei den Decanter World Wine Awards. Was für ein grandioses Preis-Genuss-Verhältnis!
Tasting Note
Im Glas leuchtet der Crémant mit goldgelbem Körper, in dem feine Perlenketten aufsteigen. Das delikate Bouquet zeichnet sich durch kandierte Zitrusfrüchte, etwas Birne, reifen Pfirsich, geröstete Nüsse und einen Hauch Brioche und Trüffel aus. Am Gaumen ist dieser Mousseux herrlich strukturiert, cremig, klar, lebendig und finessenreich, bis ins lange Finale. Ein grosser Loire-Crémant!
Passt zu
Der 'Impetus' Crémant de Loire ist ein idealer Begleiter vom Aperitif bis zum Dessert, perfekt zu einem Fisch-Carpaccio, zu Pilz-Ravioli oder einem Apfel-Aprikosen-Crumble.
Weingut
De Chanceny ist in der Gemeinde Bellevigne-les-Châteaux (Maine-et-Loire) im Loire-Tal zuhause, gut 10 Kilometer südlich von Saumur. Das Portfolio ist klein und ausgesucht, der Fokus liegt ausschliesslich auf Schaumweinen. Neben dem berühmten Crémant de Loire wird prickelnder Vouvray erzeugt. Hauptfigur im Weingarten spielt die weisse Rebsorte Chenin Blanc, hinzu kommen Chardonnay und die roten Sorten Cabernet Franc und Grolleau. Das Terroir ist geprägt von Ton, Feuerstein und Tuffstein, aus dem auch die Loire-Schlösser gebaut wurden. Auch der Weinkeller von De Chanceny befindet sich in den Tuffsteinhöhlen, hier ruhen alle Weine, die nach der traditionellen Flaschengärung erzeugt werden, für mindestens zwölf Monate. Die Crémants de Loire sind von hoher Güte, werden regelmässig ausgezeichnet und beeindrucken mit tollem Preis-Genuss-Verhältnis.
Vinifikation
Der De Chanceny 'Impetus' Crémant de Loire Brut 2012 wurde zu 60 % aus Chardonnay, 30 % aus Chenin Blanc und 10 % Cabernet Franc vinifiziert. Der Grundwein wurde bei kühler Temperatur fermentiert, um eine maximale Fruchtextraktion zu erreichen. Danach durchlief er für 36 Monate eine traditionelle Flaschengärung auf der Hefe, bevor er degorgiert und mit einer Brut-Dosage versehen wurde.
Fact Sheet
