'Prestige' Côtes de Provence 2021
Château Sainte Roseline
Ansonsten pauschal CHF 9,95.
Die filigrane Eleganz dieses Provence-Rosé verführt vom ersten Schluck bis hinein in das animierende Finale. Als Begleitung zur leichten Küche oder auch als überraschender Aperitif macht dieser Best Buy eine formidable Figur.
Awards
Wine in Black-Bewertung: 92 P
Wenn sich ein in der Provence verwurzeltes Traditions-Weingut des wohl besten Rosé der Welt annimmt, kann nur etwas Aussergewöhnliches entstehen. Und Château Sainte Roseline, dessen Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht und das als eines der ganz wenigen als Cotes de Provence Cru Classé klassifiziert ist, hat das Handwerk für diese delikate Weinart aufs Äusserste verfeinert: Lese in den kühlen Nachtstunden, kühle Vergärung mit ständiger Temperaturkontrolle und meisterhaft abgestimmte Assemblage der Rebsorten Cinsault, Grenache und Syrah. Kommt dann noch ein attraktives, preisgekröntes Design und ein unverschämt fairer Preis dazu, ist das Provence-Glück perfekt!
Tasting Note
Der Château Sainte Roseline 'Prestige' Côtes de Provence leuchtet im zarten Lachsrosa. Das typische Provence-Bouquet lockt sogleich mit reifen roten Johannisbeeren, saftigen Walderdbeeren und Himbeeren, frischen Zitrusnoten (Grapefruit) und einem Hauch Kräuter der Provence. Am Gaumen macht der Wein weiter mit einer herrlich belebenden Frucht, viel Frische und einem eleganten und dennoch lebendigen Nachhall.
Passt zu
Mediterranen Salaten, gegrilltem Seebarsch mit gekräutertem Risotto, ebenso wie zur raffinierten veganen und vegetarischen Küche!
Weingut
Das malerische Weingut Château Sainte Roseline hat seinen Sitz in Les Arcs-Sur-Argens an der französischen Riviera, ca. 40 Kilometer entfernt von Saint-Tropez und 100 Kilometer von Cannes. Das historische Anwesen befindet sich seit Generationen in Familienbesitz, zum eindrucksvollen Besitz gehören mit einer Kapelle und einem Kreuzgang aus dem Mittelalter zwei historische Denkmäler. Das Weingut Château Sainte Roseline selbst ist seit 1955 als eines der seltenen und exklusiven A.O.P Cotes de Provence Cru Classé klassifiziert. Die Böden sind geprägt von Ton und Kalkstein, die Nähe zum Mittelmeer bringt kühlende Winde mit sich.
Im Jahr 2007 hat Aurélie Bertin die Leitung übernommen und seitdem die Modernisierung des Château vorangetrieben. Der Keller ist auf dem neusten Stand und wo möglich wird nachhaltig angebaut. Zum Weingut gehören heute 110 Hektar Rebfläche, die mit elf provencetypischen Rebsorten bepflanzt sind: Syrah, Mourvèdre und Cabernet Sauvignon für die Rotweine sowie Rolle und Sémillon für die Weissweine. Für die Roséweine kultiviert man Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault und Tibouren, eine Rebsorte, die fast ausschliesslich in der Provence zu finden ist und häufig Cuvée-Partner der berühmten Provence-Rosé ist.
Vinifikation
Château Sainte Roseline 'Prestige' Côtes de Provence 2021 ist eine Cuvée aus überwiegend Cinsault, dazu Grenache und Syrah. Die Weinberge des Anwesens sind vorrangig von Ton- und Kalksteinböden geprägt. Die Ernte dauerte von Ende August bis Ende September und erfolgte nachts per Handlese, damit die Trauben nicht zu stark erhitzen. Der Ausbau des Weins fand für 10 bis 14 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlstanks bei 16-18 °C statt. Anschliessend wurde der Provence-Rosé auf die Flasche gebracht.
Fact Sheet
