'Cuvée Prestige' Premier Cru Brut NV
Champagne V. Testulat
Ansonsten pauschal CHF 9,95.
Verführerische Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, die satte 36 Monate auf der Hefe reifen durfte. Ein brillanter Premier Cru, der Opulenz und Eleganz in Einklang bringt, mit 94 Punkten strahlt und trotzdem nicht die Welt kostet!
Awards
"Half and half Pinot Noir and Chardonnay, the top cuvée from this producer is well balanced and ripe, with a great contrast between the white fruits and the mineral texture. Flavors of stewed fruits and hints of apricots give character to this ripe, elegant wine."
Wine in Black-Bewertung: 93 P
Es gibt sie noch: die familiengeführten Champagner-Häuser, die anstelle von Marken-Chichi auf die Kunst des gepflegten Unterstatements setzen. Man nehme nur die kleine Maison Champagne V. Testulat, ansässig im legendären Champagner-Städtchen Épernay. Hier in der Nähe, an der Côte des Blancs, gedeihen die Trauben für das Flaggschiff von Familie Testulat, die 'Cuvée Prestige'. Und die ist ein exzellent gearbeiteter Champagner, der sorgfältig je zur Hälfte aus Chardonnay und Pinot Noir assembliert wurde.
Dabei verstehen sich Vincent Testulat und sein Sohn Paul als Perfektionisten durch und durch, die nur das Beste der Ernte verwenden und ihren Non-Vintage-Premier-Cru 36 Monate im Keller ausbauen - statt der erforderlichen fünfzehn. Das Ergebnis ist ein Edelschäumer, der nicht nur uns auf ganzer Linie überzeugt hat, sondern auch die Verkoster des Wine Enthusiasts, die hierfür sehr gute 94 Punkte aus dem Köcher holen. Verständlich, dass wir uns ganz besonders freuen, diese kleine, aber dafür besonders feine Trouvaille mit Ihnen teilen zu dürfen, noch dazu eingedenk des äusserst bodenständigen Preises, den man hier abruft. À votre santé!
Tasting Note
Das sanfte Goldgelb des Premier Cru leuchtet verführerisch im Glas, die feinen Perlenschnüre steigen gleichmässig empor. Das zarte Bouquet präsentiert sich mit Noblesse, Zitrusfrische, reifen Noten von Birnen, Äpfeln und Pfirsichen, darüber schwebt ein anregender Duft von weissen Blüten, Honig und Brioche. Am Gaumen blüht die 'Cuvée Prestige' förmlich auf, wird kraftvoll, reichhaltig, cremig und äusserst lebendig dank der anregend fruchtigen Weinsäure, einem Hauch Würze und Mineralik und dem feinen Mousseux. Ein Champagner, der keinen Anlass braucht, um grosse Freude zu bereiten!
Passt zu
Zum Apéritif sowie zu Austern und Meeresfrüchten! Wobei auch sanft gegartes und saftiges Geflügel hier hervorragend passt.
Weingut
Das Champagnerhaus V. Testulat ist noch ein richtiges Familienweingut. Es befindet sich im legendären Champagner-Städtchen Épernay, das rund 120 Kilometer östlich von Paris liegt. Seine Geschichte geht bis in das Jahr 1862 zurück. Besonders stolz ist man bei Champagne V. Testulat auf die alten Kreidekeller, die aus dem 16. Jahrhundert stammen, und auf die 17 Hektar Weinberge in den besten Lagen der Vallée de la Marne. Den Schwerpunkt des Anbaus legt das Champagner-Haus auf die "schwarzen" Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier, die somit auch den Stil des Hauses bestimmen. Es werden insgesamt neun verschiedene Cuvées vinifiziert.
Vinifikation
Champagne V. Testulat 'Cuvée Prestige' Premier Cru Brut NV ist eine Cuvée aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir. Die Trauben stammen von der Cote des Blancs, wurden von Hand gelesen, die erste Fermentation erfolgte in Edelstahl. Der Champagner verblieb während der klassischen Flaschengärung, der Méthode champenoise, 36 Monate auf der Hefe. Nach dem Degorgieren wurde die 'Cuvée Prestige' mit einer Brut-Dosage von sechs Gramm pro Liter versehen.
Fact Sheet
