Champagne Jean de La Fontaine La Majestueuse brut Millésime 2013
Frankreich, Champagne
- 6%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143376 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jahrgang | 2013 |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 7,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 7,05 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2027 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Baron Albert |
| Adresse | Hersteller: Baron Albert, 1 Rue des Chaillots, Le Porteron, B.P. 12, FR-2310 Charly Sur Marne |
Unsere Degustationsnotiz
Im Gold des Glases steigen die Perlen gleichmässig nach oben. Das Bouquet lockt mit zarten fruchtigen Aromen wie Aprikose, Williamsbirne und Limette, die spannungsvoll von Mandeln und frisch gebackener Brioche umspielt werden - wunderbar einladend. Am Gaumen frisch und mit sehr animierender Mineralität, fast ein wenig kalkig. Hinzu kommt ein feines und komplexes Fruchtspiel, das den Geschmack überaus komplex und tief macht. Im Finish blitzen erneut mineralische Akzente auf, die elegant und fein ausklingen.
Passt Zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Champagne Baron Albert
Nur 70 Kilometer sind es vom Pariser Stadtzentrum bis nach Charly-sur-Marne, dem Heimatort von Champagne Baron Albert. Das Haus wurde 1947 von Albert und Beatrice Baron gegründet, heute führen es die drei Enkelinnen Claire, Lise und Aline. Mit der umweltfreundlichen Bewirtschaftung der Weinberge zielen die Schwestern auf die Erhaltung von Boden, Wasser, Luft und Biodiversität ab.
Vinifikation
Champagne Jean de La Fontaine ‹La Majestueuse› Brut Millésime ist eine Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehend im Ganzen gepresst. Ein Teil des Chardonnay wird im Holz ausgebaut. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche und dauert rund 36 Monate. Danach wird der Champagner degorgiert und erhält seine endgültige Ausstattung.
