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'R.D.' Extra Brut 2004
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
  • Decanter - 96

'R.D.' Extra Brut 2004

Champagne Bollinger

Chardonnay, Pinot Noir

CHF 239,00 UVP
CHF 224,00*
CHF 298,67 / Liter
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Einer der grössten Champagner-Legende unserer Zeit und ohne Frage einer der besten Champagner des Jahrhundert-Jahrgangs 2004, der sich wie selbstverständlich 97 Parker-, 96 Decanter- und 95 Falstaff-Punkte sicherte!

Awards

Robert Parker's Wine Advocate 97 / 100 Punkte

"The wine opens with a very clear, deep, rich and aromatic but also pure and mineral-fresh nose of crushed rocks, cherries, brioche, pain aux raisin, white nougat, chalk and ripe, yellow-fleshed fruits. Highly elegant and complex on the weightless yet persistent and salty palate, this is an intense, densely woven, firmly structured yet elegant, beautifully refined and refreshing "recent disgorgement" (February 2018) that reveals just a kiss of oxidative flavors that adds even more complexity. A great Champagne on its way to improve over many years in the bottle." - Stephan Reinhardt

Decanter 96 / 100 Punkte

"Very classical forward, intense, tertiary RD (recently disgorged) nose with brioche, spice box and candied fruit. Fine, piercing acidity is ably supplemented by a bone dry, richly textured, vinous mouthfeel that glides across the palate. Great generosity, complexity and youthful harmony with orange peel, tart-tatin, bread, roasted cashew, minerals and nougat flavours. Elegantly well-structured with a fine persistent mousse and a long saline finish. This is absolutely ready now, particularly if you prefer your RD with a deliberately fresh and vibrant aromatic profile." - Tasted by: John Stimpfig

Wine in Black-Bewertung: 98 P

Ein Champagner der Superlative! Schon herkömmliche Vintage-Champagner werden nur in besonders guten Jahrgängen produziert. Champagne Bollinger jedoch trifft nochmals eine Auswahl der allerbesten Jahrgänge für seine Prestige-Cuvée 'R.D.', was als Abkürzung für 'récemment dégorgé' oder 'recently disgorged' steht. Denn der Bollinger 'R.D.' 2004 wurde erst nach einem Hefelager von sage und schreibe mehr als 13 Jahren degorgiert. So viel Geduld zahlt sich aus und garantiert ein wahrhaft überirdisches Erlebnis! Darüber erzählen auch die Bewertungen, denn 97 Parker-Punkte, 18,5 Punkte bei Jancis Robinson, 96 Punkte beim Decanter und 95 Punkte beim Falstaff weisen auf einen ganz grossen Jahrgang. Kein Wunder, dass der Bollinger 'R.D.' der absolute Lieblingschampagner von James Bond ist!

Tasting Note

Um die beeindruckende Geschmacksfülle des Champagne Bollinger 'R.D.' Extra Brut 2004 optimal in Szene zu setzen, empfehlen erfahrene Sommeliers die Verwendung eines grossen Weissweinglases anstatt des schlanken Champagnerkelchs. Allein optisch ist der 'R.D.' eine Sensation: tiefes Gold mit beinahe ins kupferfarbene tendierenden Reflexen bettet die immens feinen Perlenschnürchen, die beständig emporsteigen. Das Bouquet zeigt zunächst viel kandierte Früchte von Orange über Aprikose und Mirabelle bis hin zu reifer Birne. Dazu kommt eine üppige Fruchtkomponente, die an Quittenbrot erinnert. Darunter kommen weiche Röstaromen zum Vorschein, die von einer Prise süsser Würze abgerundet werden. Am Gaumen perlt ein seidiges Mousseux, das dem komplex-weinigen Charakter des 'R.D.' zu seiner unnachahmlichen Eleganz verhilft. Kraftvoll und balanciert überzeugt auch das Finale mit einer mineralischen, an Zitruszesten erinnernden Länge.

Passt zu

Derart kraftvolle und komplexe Champagner wie der Bollinger 'R.D.' werden in Frankreich gerne als 'gastronomique' bezeichnet, was einer Aufforderung gleich kommt, ihn als Teil eines elaborierten Menüs zu servieren. Passend wäre hier die Kombination mit einem Trüffel- oder Steinpilzrisotto, das einen rosa gebratenen Rehrücken begleitet.

Bewertungen und Pressestimmen

18+ Punkte Jancis Robinson .com

"Mid gold colour. Smoky hints on the nose. Creamy texture, salty. Ripe, slightly honeyed aromas. Brioche and baked apple. Moderate intensity on the palate, but there is good persistence and a touch of savoury salinity on the finish. Lovely honeysuckle and cream on the length. Still a long way to go, but superbly open already. Seems softer in acidity than the 2002." - Richard Hemming, Master of Wine

95 Punkte Falstaff

"Leuchtendes Goldgelb, sehr feine, zartes Mousseux. Zart nach Nougat und Dörrobst, zarter Hauch von Karamell und reifer Birne, dezente tabakige Würze. Sehr komplex und engmaschig, dezente Holzwürze unterlegt, Nuancen von Honigmelone und Marille, straffer Säurebogen, mineralischer Anklang im Abgang, maskuliner, gut gereifter Stil, ein facettenreicher Speisenbegleiter, schokoladiger Touch im Rückgeschmack."

Weingut

Die Marke Bollinger und der damit verbundene Familienbetrieb blicken auf eine Geschichte von 180 Jahren zurück. Mit Geduld und Leidenschaft gründeten die aus verschiedenen Regionen stammenden Familienmitglieder in der Region von Ay ein Champagnerhaus und führten es zu grossem Erfolg. Heute zählt das traditionelle Haus international zu den bedeutendsten Anbietern hochwertigen Champagners.

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Vinifikation

Champagne Bollinger 'R.D.' Extra Brut 2004 ist eine Cuvée aus 66 % Pinot Noir und 34 % Chardonnay, die zu 88 % aus Grand Cru-Lagen und zu 12 % aus Premier Cru-Lagen stammen. Insgesamt wurden 16 Cru-Lagen genutzt. Nach Handlese und strenger Selektion des Leseguts von Hand wurden die Trauben im ganzen gepresst. Nur die Moste der ersten Pressung fanden für die alkoholische Fermentation in gebrauchten Holzfässern Verwendung. Nachdem der 'R.D.' 2004 für die traditionelle Méthode Champenoise abgefüllt wurde lagerte nun über 13 Jahre auf der Flasche, bevor er degorgiert wurde. Die Dosage des R.D. ist mit 3 g/l extrem niedrig gehalten und liegt damit im Extra Brut-Bereich.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Champagner
  • Rebsorte(n):
    Chardonnay, Pinot Noir
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Champagne
  • Weingut:
    Champagne Bollinger
  • Trinktemperatur:
    10-12 °C
  • Alkoholgehalt:
    12 % vol.
  • Passt zu:
    Wild
  • Reifepotenzial:
    bis 2030
  • Ausbau:
    Méthode champenoise
  • Geschmack:
    Brut
  • Wein-Stil:
    Komplex, Mineralisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Kreide
  • Artikelnummer:
    13333
  • Erzeugeradresse:
    Champagne Bollinger
    16, rue Jules-Lobet
    B.P.5
    51160 Aÿ
    France

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