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Brut 'Special Cuvée'
  • Wine Spectator - 94
  • Jancis Robinson - 17

Brut 'Special Cuvée'

Champagne Bollinger

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

CHF 54,95*
CHF 73,27 / Liter
Voraussichtliche Lieferung in 4-8 Werktagen

Er ist James Bonds Liebling! Aber 007 hin oder her: Dieser Champus ist mit 94 Punkten der zur Zeit beste Non Vintage Champagner auf dem Markt!

Awards

Wine Spectator 94 / 100 Punkte

"A rich, smoky Champagne, with hints of marzipan and fennel seed accenting honeyed malt, bread dough, baked apple and gingersnap flavors. It's all focused by intense acidity, which meshes beautifully into the layers of flavor and refined texture, with a lingering finish. Drink now through 2021. 8,000 cases imported." – Alison Napjus

Jancis Robinson 17 / 20 Punkte

"Lots of evolution on the nose. Lively and complete. Ready now – unlike the Krug tasted immediately beforehand. Fresh and well balanced. Complete."

Wine in Black-Bewertung: 93 P

Was macht James Bond aus? Er flirtet, vorrangig mit Moneypenny, er erfreut sich an Q's Gadgets, er ist ein Garant für lässige und ironische Sprüche und er trinkt, und zwar gut und gerne! Was? Natürlich primär Martini, „shaken, not stirred“. Aber eben auch Bollinger Champagner! Seit „Octopussy“ gab es nicht einen Bond-Streifen ohne seinen Lieblingschampagner! Auch schon davor tauchte der prickelnde Schaumwein in manch einem Streifen von Saltzman und Broccoli auf und er scheint ganz offensichtlich den MI6-Spion betört zu haben. Aber nicht nur Menschen mit der Lizenz zum Töten, sondern generell alle Liebhaber des sprudelnden Vergnügens werden diesen Tropfen wertschätzen!

Tasting Note

Anklänge von gebackenem Apfel, Birne und Gewürzen gemischt mit duftendem Brioche, einer Spur Marzipan und frischen Walnüssen: Das ist das Erfolgsrezept. Herausragend ist dabei das proportionale Verhältnis von Komplexität, Weinigkeit und Fülle im Mund. Ein klassischer Champagner mit Pinot Noir-Dominanz, feinen Hefe-Noten und erkennbaren Eichenaroma im Nachhall.

Passt zu

Ein Ausnahme-Tropfen, for your eyes only!

Bewertungen und Pressestimmen

94 Punkte Le guide des vins Gilbert & Gaillard

"Belle robe or clair. Nez expressif et typé mêlant fruits, pain d'épices, épices douces, fond délicatement boisé et rancio. Attaque ample et fondue, relayée par une évolution plus structurée, superbe longueur sur le registre perçu au nez. Egal à lui-même."

92 Punkte Wine Enthusiast

"The classic Bollinger nonvintage is, as always, rich and firmly structured. With the roundness that comes from aging the wines in wood before blending, it has a ripe, smooth edge. Underneath, the texture is solid, with hints of apple and pear and mature acidity." – Roger Voss

17/20 Punkte Bettane & Desseauve Le Guide 2014

"Beaucoup de fraîcheur, de tension et de finesse: l' esprit du champagne, parfaitment apéritif."

17/20 Punkte Jancis Robinson

"Lots of evolution on the nose. Lively and complete. Ready now – unlike the Krug tasted immediately beforehand. Fresh and well balanced. Complete."

91 Punkte Robert Parker's Wine Advocate

"The NV Brut Special Cuvee is fabulous. Hints of pears, pastry crust and hazelnut lead to an expansive core of fruit. There is plenty of the signature Bollinger oxidative style in this rich, enveloping Champagne. Once again the Special Cuvee is one of the best Champagnes in its price range." – Antonio Galloni

Weingut

Die Marke Bollinger und der damit verbundene Familienbetrieb blicken auf eine Geschichte von 180 Jahren zurück. Mit Geduld und Leidenschaft gründeten die aus verschiedenen Regionen stammenden Familienmitglieder in der Region von Ay ein Champagnerhaus und führten es zu grossem Erfolg. Heute zählt das traditionelle Haus international zu den bedeutendsten Anbietern hochwertigen Champagners.

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Vinifikation

Die Special Cuvée ist eine Assemblage, der jahrelang gereifte Reserveweine zugefügt werden. Die erste Gärung der findet teilweise in kleinen Eichenfässern statt, selbstverständlich ist dabei die Verwendung alter Fässer, sodass weder Tannin noch Eichenaromen die Weine beeinflussen. Nach der Flaschenabfüllung wird die exklusive Flasche mit einem Naturkorken verschlossen, es folgt eine Reifezeit von 3 Jahren. Nach dem Degorgieren per Hand profitiert die Cuvée weiterhin von ihrer sehr niedrigen Dosage und lagert noch einmal 3 bis 6 Monate, bevor sie für den Handel freigegeben wird.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Champagner
  • Geschmack:
    Brut
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Wein-Stil:
    Frisch, Elegant
  • Passt zu:
    Meeresfrüchten, Dessert, Aperitif, Delikatessen
  • Ausbau:
    Méthode champenoise
  • Reifepotenzial:
    bis 2018
  • Rebsorte(n):
    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Champagne
  • Weingut:
    Champagne Bollinger
  • Trinktemperatur:
    6-8 °C
  • Alkoholgehalt:
    12 % vol.
  • Artikelnummer:
    80
  • Erzeugeradresse:
    Champagne Bollinger
    16, rue Jules-Lobet
    B.P.5
    51160 Aÿ
    France

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