Warenkorb reserviert für 00:00Minuten
Casa Marrone Appassimento Bianco 2018
  • Luca Maroni - 98
  • tipp_ch

Casa Marrone Appassimento Bianco 2018

Casa Vinicola Botter

Chardonnay, Trebbiano, Fiano, Falanghina

ausverkauft

Best Buy mit 98 Punkten von Luca Maroni! Appassimento kann also auch in weiss begeistern. Vor allem, wenn er so intensiv und hochwertig ist, wie dieser hier vom Vorzeige-Weingut Casa Marrone aus Süditalien. Genialer Genuss zum kleinen Preis!

Das könnte Ihnen auch gefallen

Awards

Luca Maroni 98 / 99 Punkte

"Italiens Kritiker-Papst Luca Maroni ist diesem weissen Appassimento von Casa Marrone verfallen und vergibt spektakuläre 98 Punkte!" - Wine in Black

Wine in Black-Bewertung: 96 P

Appassimento-Weine sind vor allem in der roten Version bei Italien-Liebhabern heiss begehrt. Doch dieser Appassimento Bianco steht seinen roten Brüdern in Nichts nach. Die Trauben, die aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen stammen, wurden im Appassimento-Verfahren getrocknet, um dem späteren Wein die ganze Reife, Frucht und Kraft mitzugeben, die man von einem Süditalienier kennt. Hier hat man ganz eindeutig Sonne und Lebensfreude pur im Glas. Auch Kritikerpapst Luca Maroni jubelt ob der grandiosen Qualität und gibt dem Wein sagenhafte 98 Punkte.

Tasting Note

Hellgelb schimmert der Casa Marrone Appassimento Bianco 2018 im Glas. Wer hier nur feine Nuancen vermutet, den erwartet eine Überraschung, denn die Cuvée bringt die volle Appassimento-Kraft mit: intensive und konzentrierte Noten von Birne, Pfirsich und Mandarinen finden sich hier ebenso wie Noten von Wiesenkräutern. Die perfekt eingebundene und ausbalancierte Weinsäure sorgen am Gaumen für einen herrlichen Frische-Kick. Dieses Zusammenspiel von Intensität und Spritzigkeit garantiert ein herrlich leichtes und doch nachhaltiges Genuss-Erlebnis. Mit geschlossenen Augen ist man so direkt in bella Italia!

Passt zu

Der Appassimento Bianco passt ganz hervorragend zu Fisch aus dem Ofen oder gegrilltem Lachs. Auch ein gefülltes Schweinefilet oder ein feiner Blattsalat mit getrockneten Tomaten sind ein super Pairing.

Weingut

Der Familienbetrieb Botter ist das beste Beispiel dafür, das sich Weinkompetenz und Qualitätsdenken über Generationen hinweg ebenso positiv entwickeln können wie die Grösse eines Weinguts. Gegründet wurde die Casa Vinicola 1928 im Veneto. Damals hatte Carlo Botter lediglich Fasswein verkauft. Seine Söhne Arnaldo und Enzo starteten dann mit eigenen Weinlinien sowie dem Verkauf von Flaschenweinen und eroberten damit ab den 1950er Jahren den europäischen Markt. Seit dem Jahr 2000 engagieren sich die Botters auch im südlichen Italien, wo sie teils eigene Weinberge besitzen, teils mit traditionellen Familienbetrieben wie der Casa Marrone zusammenarbeiten. Besonders erfolgreich ist der Stil des Appassimento, der ja schon in der Heimat den Valpolicella veredelt und hervorragend zum Primitivo und zum Negroamaro passt. Heute gehört die Casa Vinicola Botter zu den führenden Betrieben Italiens, dessen Weine national wie international überaus erfolgreich sind.

Google Map of BOTTER S.P.A.

Vinifikation

Aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen mit 15 bis 20 Jahre alten Rebstöcken stammen Chardonnay (50 %), Trebbiano (30 %), Fiano (10 %) und Falanghia (10 %), die für diese Cuvée verwendet wurden. Nachdem die Trauben in der zweiten August-Woche ihre ideale Reife erreicht hatten, wurden sie am Rebstock verdreht, sodass die Nahrungsaufnahme unterbrochen wurde. In diesem Appassimento-Verfahren trockneten sie sieben bis zehn Tage mithilfe der italienischen Sonne, damit sie 15 - 20 % ihres Volumens verlieren und so noch intensivere Aromen abgeben. Nach der Handlese fand eine sanfte Pressung statt. Bei der Fermentierung wurde auf eine Temperatur zwischen 16 - 18 °C geachtet. Danach reifte der Appassimento Bianco 2018 von Casa Marrone noch drei bis vier Monate in Stahltanks bevor er auf die Flasche kam.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weisswein
  • Rebsorte(n):
    Chardonnay, Trebbiano, Fiano, Falanghina
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Apulien
  • Produzent:
    Casa Vinicola Botter
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 % vol.
  • Passt zu:
    Fisch, Geflügel
  • Reifepotenzial:
    bis 2020
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    Fruchtig, Frisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Moränenschotter
  • Artikelnummer:
    14574
  • Erzeugeradresse:
    BOTTER S.P.A.
    Via L. Cadorna, 17
    30020 Fossalta di Piave
    Italy