'Blanco' Mendoza 2021
Altos Las HormigasSémillon, Chenin Blanc, Pedro Giménez
Ansonsten pauschal CHF 9,95.
Kultiger Weisswein-Trinkspass aus Argentinien. Im 'Blanco' bringen die Terroir-Experten Altos las Hormigas die Sorten Chenin Blanc, Sémillon und Pedro Giménez (80 Jahre alte Reben!) zum Strahlen. Ein Muss für Fans frisch-aromatischer Weine!
Awards
Wine in Black-Bewertung: 90 P
Mendoza - ist das nicht Argentiniens Rotwein-Hotspot schlechthin? Stimmt genau, vor allem Pioniere wie Altos Las Hormigas haben der Weinwelt gezeigt, dass Anden-Malbec zu immensen Höhenflügen fähig ist. Aber das innovative Team um Alberto Antonini versteht sich nicht nur darauf, sondern überrascht die Weinszene bereits mit der nächsten Idee. Weisswein! Glücklich präsentieren wir Ihnen hier den ersten Vino Blanco der genialen Terroir-Experten: eine einzigartige Cuvée aus Chenin Blanc und Sémillon, die in der zweiten Auflage ihres 'Blanco' mit der weissen argentinischen Pedro Giménez ergänzt wird. Herausgekommen ist ein Wein, der intensive Frucht mit Blüten- und Kräuterduft und viel, viel Frische verbindet.
Das Geheimnis dieser Kombination? Zum einen stammen die Trauben von 80-jährigen Reben in Höhenlagen, die für wenig, aber extrem aromatische und frische Beeren sorgen. Zum anderen sorgt dann der Ausbau im Betontank dafür, dass genau diese Frische im Glas zu schmecken ist. Was für ein Aufwand, vor allem eingedenk der geerdeten Preisliga, in der wir uns befinden. Denn wo bekommt man schon so viel authentischen Weisswein für so wenig Geld? Eben!
Tasting Note
Hellgelb mit goldenen Reflexen eröffnet der 'Blanco' sogleich mit seinem komplexen und intensiven Bouquet! Aromen von Zitrus, Melone und Pfirsich von Chenin Blanc gehen hier eine köstliche Allianz mit Grapefruit und Aprikose vom Sémillon ein, unterlegt von einem Hauch Orangenblüten sowie Kräuterwürze von Pedro Giménez. Am Gaumem vollmundig, aromenintensiv und trotzdem elegant, dank belebender Weinsäure und einem Hauch Mineralik tänzelnd frisch - eine Cuvée voller spannungsreicher Kontraste, die grosse Freude macht!
Passt zu
Ein derart eigenständiger Wein eignet sich als eindrucksvoller Aperitif. Wer ihn zum Essen ausschenken möchte, hat eine grosse Auswahl: Ob nun gegrillt oder gedünstet - zu diesem Wein passt Fisch in sämtlichen Variationen. Oder ein grosser Teller Soulfood: Pasta mit leichten, hellen Saucen ebenso wie Poularde in Weisswein.
Weingut
Als der toskanische Winzer Alberto Antonini 1995 zusammen mit seinem Freund und Jungunternehmer Antonio Morescalchi Argentinien besuchte, um seinen Wein-Horizont zu erweitern, verliebte er sich auf den ersten Blick unsterblich in die wunderschöne und kontrastreiche Landschaft Mendozas: Auf über 800 Höhenmetern treffen hier karge Steppen auf die imposanten Anden.
Vinifikation
Der 'Blanco' Mendoza 2021 von Altos Las Hormigas wird zu 48 % Séillon, 30 % Pedro Giménez und 22 % Chenin Blanc vinifiziert. Die Trauben stammen aus dem Valle de Uco in Mendoza. Die Reben sind bis zu 80 Jahre alt und wachsen auf tiefgründigen Böden, in der Pergola-Erziehung. Die handverlesenen Beeren wurden nach Sorte separat vinifiziert, dabei kamen drei verschiedene Verfahren zum Einsatz: Ein Teil wurde traditionell vinifiziert, ein Teil auf den Schalen sowie ein dritter mit 30 % Stielen. Fermentiert wurden alle drei Sorten mit einheimischen Hefen in Betontanks, anschliessend reifte der Wein hier ebenfalls 6 Monate lang, bevor er final assembliert wurden.
Fact Sheet
