11+1-Set Brut Premier Cru NV
Champagne Albert de Milly
Ansonsten pauschal CHF 9,95.
Dieser Premier-Cru-Champagner punktet ohnehin schon mit einer grossartigen Preis-Genuss-Relation. Getoppt wird das nur noch vom Vorratsset. Denn da wandert eine Flasche gratis in Ihren Warenkorb.
Awards
Wine in Black-Bewertung: 92 P
Es war ein mühsamer Weg, den Alain Demilly gegangen ist. Denn obwohl seine Familie bereits seit sehr langer Zeit Trauben in der Champagne anbaut, so war er es doch, der eben diese Trauben nicht mehr an die grossen Häuser verkaufte, sondern daraus selbst erstmals Champagner bereitete. Und das tatsächlich gegen den Willen seiner Familie. So gross das Renommee der Winzerchampagner heute auch ist - damals waren sie quasi Neuland. Alain Demilly ging also ein erhebliches finanzielles Risiko ein. Statt lieber weniger, dafür aber dank des Traubenverkaufs zuverlässig zu verdienen, setzte er alles auf eine Karte. Keine einzelne Weinbeere verliess mehr die Maison. Es folgten drei Jahre der Ungewissheit. Denn so lange dauert es, bis er den ersten eigenen Champagner auf den Markt brachte.
Inzwischen ist Champagne Albert de Milly ein bekannter Name im Marne-Tal. Nicht zuletzt, weil Alain Demilly seine Rebflächen um Premier-Cru-Lagen rund um Aÿ erweitern konnte, deren Reben die Trauben für den Premier Cru Brut NV geben. Hierzulande ist die kleine Maison noch ein waschechter Insider-Tipp. Und zwar einer, der nach wie vor mit einer sehr fairen Preispolitik glänzt. Hier bekommt man noch viel Champagner zum kleinen Tarif. Lassen Sie sich dieses Champagner-Juwel nicht entgehen.
Tasting Note
In einem satten Goldgelb mit brillant goldenen Reflexen moussiert der Champagner im Glas. Die Nase wird dominiert von einer herrlichen Zitrusfrische, zu der sich weisse Blüten, blanchierte Mandeln, und Brioche gesellen. Dazu noch ein Hauch von gerösteten Haselnüssen und Holunderblüten - sehr delikat. Am Gaumen fällt zunächst die extrafeine Perlage auf. Hier ist jetzt auch eine mineralische Note nach zerstossenen Muschelschalen wahrnehmbar, die hervorragend zu dem weichen und runden Charakter des Champagners passt. Eine echte Majestät mit enorm langen Nachhall!
Passt zu
Ein grosser Genuss-Garant als Aperitif. Aber auch zu Austern oder gegrillten Garnelen, Venusmuscheln oder Hummer ein echtes Highlight.
Weingut
Alain Demilly ist zwischen den Reben seiner Eltern in Bisseuil im Vallée de la Marne gross geworden. Die Familie bewirtschaftete dort bereits seit Jahrzehnten ein paar Hektar Rebfläche. Wie aber in der Champagne durchaus üblich, verkauften sie ihre Trauben an die grossen Häuser. Für Alain Demilly stand aber bereits als Jugendlicher fest, dass er das ändern möchte. Er studierte Önologie und begann direkt danach, die Trauben des Familienbetriebs selbst zu vinifizieren. Es war die Geburtsstunde von Champagne Albert de Milly. Alain benannte seine Maison nach seinem Vater Albert, dem er so ein Denkmal setzen wollte.
Nach und nach gelang es dem Winzer, die Rebfläche seines Hauses zu erweitern. Vor allem erwarb er Weingärten mit Premier-Cru-Status rund um Épernay und Aÿ. Inzwischen gehören 15 Hektar zu Champagne Albert de Milly, die naturnah und nachhaltig bewirtschaftet werden. Angebaut wird vor allem Pinot Noir, gefolgt von Chardonnay und kleineren Anteilen Meunier. Neben Alain Demilly ist auch dessen Frau Odile in der Maison tätig. Und auch die beiden Kinder Thomas und Aline teilen bereits die Leidenschaft für handwerklich gemachten Champagner. Der Hausstil von Champagne Albert de Milly zeichnet sich durch eine grosse Komplexität aus, die mit viel Frische und Lebendigkeit gepaart wird.
Vinifikation
Der Champagne Albert de Milly Premier Cru Brut NV wird zu 60 % aus Pinot Noir und zu 40 % aus Chardonnay bereitet. Die Trauben stammen aus Premier-Cru-Gemeinden rund um Aÿ. Nach der selektiven Handlese wurden die ganzen Trauben schonend gepresst und im Edelstahltank vinifiziert. Hier durchliefen die Grundweine dann auch den biologischen Säureabbau. Es folgte die zweite Gärung auf der Flasche, wo der Champagner dann anschliessend mindestens 18 Monate auf der Hefe reifte, bevor er degorgiert und mit einer geringen Versanddosage versehen wurde.
