Syrah Stellenbosch 2017

Syrah Stellenbosch 2017

Südafrika, Western Cape
SonderpreisCHF 24.95* NormalpreisCHF 29.95

Fact Sheet

Artikelnummer 152421
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Syrah
Land Südafrika
Region Western Cape
Jahrgang 2017
Geschmack trocken
Wein-Stil vollmundig & kräftig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 13,50 % vol
Restsäure (g) 6,00 g/l
Restsüsse (g) 1,30 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2030
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Radford Dale
Adresse Abfüller: Radford Dale Pty Ltd, Off R44, ZA-7130 Western Cape

Unsere Degustationsnotiz

Durch die ausführliche Reifung entstehen Weine von Eleganz, Tiefe und Zurückhaltung, die gleichzeitig die einzigartigen Aspekte des Terroirs zur Geltung bringen. Der Wein zeigt eine verführerische Nase mit orientalischen Gewürznoten und dunkler Fruchtkomplexität. Feine Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch Sojasauce (Salzigkeit) über einem dunklen Fruchtkern bilden den Mittelpunkt des Gaumens, während die raue Textur Griffigkeit verleiht, bevor ein herrlich frischer Abgang folgt.

Awards

94
Wine in Black

Wine in Black

Dass Syrah und und Südafrika ein außerordentlich schönes Paar bilden, möchten wir Ihnen heute anhand dieses Schmuckstücks von Radford Dale präsentieren. Unglaublich viel Wein für erstaunlich wenig Geld!

17
Jancis Robinson

Jancis Robinson

4,5 STERNE
Platter

Platter's Wine Guide

Wein im Paket

Passt Zu

Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.

Vinifikation

Die Trauben wurden in der Kühle des Morgens von Hand gelesen und dann streng selektiert, wobei besonderes Augenmerk darauf gelegt wurde, Rosinen oder Beeren, die zu viel Sonne abbekommen hatten, auszusortieren, um die natürliche Reinheit der Frucht hervorzuheben. Von dort wurden die Trauben entrappt und leicht zerkleinert. Ein kleiner Teil (etwa 30%) der Früchte wurden als ganze Trauben in einem offenen Gärbehälter vergoren. Dieser Prozess hebt die Schärfe der Sorte hervor und bringt zarte Blumenaromen in die endgültige Mischung. Der Wein wurde bald nach Abschluss der Gärung gepresst und in Fässer umgefüllt, die malolaktische Gärung fand also im Fass statt. Etwa 18 Monate reifte er zum Schluss im Fass bevor er ohne Schönung und unfiltriert abgefüllt worden ist.

Zutaten & Nährwerte

ØNährwerte pro 100 ml:

davon Zucker 0,13 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Unsere Aktionen